Zloženie:
1 1400 g kačice
100cl pivo
30 g masla
1 cebolla
1 vetvička tymiánu
1 vetvička rozmarínu
2 lístky šalvie
1 lyžica hrozienok
Soľ a korenie
príprava:
Vyčistite morku.
Maslo dáme na veľkú panvicu a pridáme cibuľu, nakrájanú na tenké plátky a keď je pošírovaná, pridáme moriaka otočením tak, aby bol celý hotový.
Zalejeme pivom a dusíme.
Pridajte soľ, korenie, rozmarín, tymian, šalviové listy a varte hodinu, pričom kačicu občas namočte ďalším pivom alebo vodou a podajte niekoľkokrát.
Byliny vyberte z tekutiny na varenie, ak to nie je obmedzené zvyšovaním tepla.
Niekoľko minút pred odstavením z ohňa pridajte hrozienka a niekoľko minút povarte.
Kačicu nakrájajte na kúsky a podávajte na tácke spolu s omáčkou.