Slaný zeleninový koláč, veľmi bohatá torta. Tradičný slaný koláč z francúzskej kuchyne, ktorého základ tvorí cesto, ktoré sa dá lámať alebo z lístkového cesta a hlavnými ingredienciami sú vajcia a smotana. Potom pripúšťa akúkoľvek náplň ako zelenina, huby, mäso, ryby...
Je to koláčik, ktorý sa hodí ku všetkému, čo naň dáte, je výborný a je veľmi ucelený.
Slaný zeleninový koláč
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 plát lístkového cesta
- 2 veľké vajcia
- 200 ml. odparené mlieko
- 2 pór
- 1 veľká alebo 2 stredné cukety
- Strúhaný syr
- Olej
- korenie
- Soľ
Preparación
- Na prípravu zeleninového koláča začneme prípravou zeleniny. Zeleninu očistíme.
- Panvicu s troškou olivového oleja dáme na stredný oheň, pridáme pór a cuketu, necháme opekať do zlatista. Panvicu prikryte na cca 5 minút, aby sa zaparila a uvarila bez toho, aby ste museli pridávať veľa oleja, odstráňte pokrievku, pridajte trochu soli a nechajte dopiecť, ešte asi 5-8 minút.
- Keď budete rezervovaní.
- Kým sa zelenina pečie, zapnite rúru na 180ºC, zohrievajte hore a dole.
- Vajcia a odparené mlieko dáme do misky. Premiešame.
- Pridajte zeleninovú zmes, pór a cuketu. Pridáme trochu soli a korenia.
- Pridajte trochu strúhaného syra a premiešajte. Množstvo syra podľa vašich predstáv.
- Pripravíme si formu, ak máme lepšiu vyberateľnú formu. Cesto dáme do formy. Pridajte predchádzajúcu zmes.
- Na vrch som dala ešte trochu strúhaného syra a vložila do rúry na stredný plech.
- Quiche pečieme asi 25-30 minút. Základ lístkového cesta by mal byť urobený a povrch koláča zlatistý. Čas sa môže líšiť v závislosti od rúry.
- Vyberieme a podávame.