undefined pikantné papriky Sú klasikou, ktorú môžeme pripraviť so širokou škálou náplní, a dokonca aj využiť niektoré zvyšky, môžeme ich jesť teplé alebo studené a tiež ich nechať vopred pripravené.
Tentokrát som si nejaké pripravil pikantné papriky plnené zeleninou, s využitím letnej zeleniny. Veľký vegetariánsky tanier že ako predkrm alebo na večeru je veľmi dobrý.
Piquillo papriky plnené zeleninou
Autor: Montse Morote
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Plechovka papriky piquillo (12 papriky)
- 2 zelené papriky
- 3 TOMA
- 1 cukety
- 1 cebolla
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 baklažán
- 4 lyžice tekutej smotany
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- Olej
- sal
- Oregano a korenie
Preparación
- Zeleninu umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Dáme panvicu s olejom, popražíme cesnak a cibuľu, keď začne zafarbovať, pridáme ostatnú zeleninu a necháme ju asi 10 minút povariť.
- Po tejto dobe dáme vyprážanú paradajku a necháme ju ešte 5 minút povariť, potom pridáme trochu soli, oregano, korenie a pol pohára vody, necháme, kým nebudú uvarené podľa našich predstáv.
- Keď už budú, dáme tekutú smotanu, všetko dobre premiešame, dochutíme soľou a korením, odstavíme oheň a necháme odpočinúť a trochu vychladnúť.
- Potom začneme touto plnkou plniť papriky, trochu si necháme bokom na omáčku a naplníme ich a dáme na tácku.
- Na omáčku si vezmeme trochu zeleniny a podrvíme ju, ak je príliš hustá, pridáme trochu vody. a papriky prikryjeme.
- Je to veľmi dobrá a ľahká omáčka.
- Môžeme ich podávať teplé alebo studené.