pestiños

Pestiños, tradičná sladkosť, ktorá sa pripravuje na veľkonočné a vianočné dáta. Pestiños sú typickou andalúzskou sladkosťou, aj keď existuje niekoľko receptov na pestiños, v každej oblasti majú svoj recept. Ale aj tak sú potešením.
Recept z pestiños Príprava je jednoduchá, cesto je hotové za chvíľu, najzábavnejšie je ich krájať a vyprážať, čo si vyžaduje čas, ale výsledok stojí za to.

pestiños
Autor:
Typ receptu: zákusok
Porcie: 6
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 500 gr múky cca.
  • 250 ml. biele víno
  • 125 ml. Z olivového oleja
  • 2 lyžice matalauvy
  • Citrónová kôra
  • 1 lyžička droždia
  • Soľ ½ čajovej lyžičky
  • Cukor
  • škorica
  • Ľahký olivový alebo slnečnicový olej na vyprážanie
Preparación
  1. Pri príprave pestiños najskôr začneme tým, že dáme panvicu so 125 ml. olivového oleja a matalahúva. Na miernom ohni necháme matalahúva uvoľniť všetku chuť, asi 5 minút, vypneme a rezervujeme. Necháme vychladnúť.
  2. Do samostatnej misy dáme múku, biele víno, citrónovú kôru, soľ a droždie. Zamiešame a pridáme olej, ktorý sme temperovali pomocou Matalahúva.
  3. Miesime, kým nie sú všetky ingrediencie spojené, ak potrebujeme viac múky, pridáme. Necháme 30 minút odpočívať.
  4. Po uplynutí tejto doby odoberieme časť cesta a pomocou valčeka ho natiahneme, kým nebude veľmi riedke.
  5. Budeme rezať obdĺžniky alebo štvorce, môžeme si pomôcť vykrajovačom na cestoviny.
  6. Tvar pestiňov vytvoríme spojením dvoch koncov štvorca cesta.
  7. Pripravíme si na oheň panvicu s dostatkom jemného olivového alebo slnečnicového oleja. Dáme na stredné teplo, musí byť horúce, ale nie príliš horúce, aby keď dáme pestíky, boli zo všetkých strán dobre urobené. Na druhú stranu dáme tanier alebo misku s kuchynským papierom, aby absorboval olej.
  8. Vylejeme a opečieme pestíky. Pozlátime ich všade. Vyberieme ich a dáme na papier.
  9. Do inej misky dáme cukor a trochu škorice, premiešame a týmto cukrovým poťahom prejdeme pestíky.
  10. Budeme ich naďalej uvádzať v zdroji.

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.