Tieto korenené a pečené zemiakové plátky by sa mohli stať dokonalým občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať cez víkendy na poludnie. Predstavte si ich spolu s omáčkou podľa vlastného výberu a pod slnkom na terase alebo balkóne. Presne tak, minulý víkend som si ich užil a bude to opakovaný plán.
Zemiakové placky sa pripravujú veľmi jednoducho. Zemiaky jednoducho nakrájajte, namočte do oleja a obalíme ich v zmesi korenia, alebo so strúhankou a korením, ako to navrhujem dnes. Tentokrát sa vybralo oregano, kmín a paprika, no ja chcem ako protagonistov vyskúšať nové kombinácie napríklad s kari alebo horčicou.
akonáhle je vaša práca hotová zvyšok sa postará o rúru. Budete musieť nechať bežať asi 35 minút, pričom zemiaky v polovici otočíte, aby sa uvarili a zhnedli rovnomerne. Po dokončení nebudete môcť odolať ich vyskúšaniu, ale skúste pár minút počkať, inak sa popálite!
Recept
- 2 stredne veľké zemiaky
- 2 lyžice oleja
- Štipka soli
- 4 lyžice strúhanky
- 1 čajová lyžička oregana
- ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
- Štipka horúcej papriky
- Štipka kmínu
- Zemiaky dobre očistíme pretože im ideme prezentovať kožu.
- Osušíme ich a prerežte pozdĺžne na polovicu. Každú polovicu opäť prekrojíme na dve časti a tieto zase na dve ďalšie. Celkovo bude 16 zemiakových kúskov.
- Dve polievkové lyžice oleja dáme do nádoby spolu so zemiakmi a premiešame vareškou alebo vlastnými rukami, aby sme zabezpečili, že všetky segmenty sú dobre impregnované olejom.
- Rúru predhrejeme na 220 ° C.
- potom, vmiešame strúhanku a korenie na tanieri a v tejto zmesi po jednom obaľte zemiaky a potom ich poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme 15 minút pri 200 ° C zemiaky a potom ich otočte, aby sa varili ešte aspoň 10 minút, alebo kým nebudú zvnútra mäkké a zvonka zlaté.
- Zemiakové kolieska podávame okorenené a uvarené v rúre s omáčkou.