Crostinis z paradajok, syra a bazalky

Aj keď je počasie stále trochu chladné, slnečné svetlo nás už cíti uprostred jari a chceme jesť veľa farieb. Preto ma napadlo pripraviť dnes nejaké toasty resp paradajka, syr a bazalka crostinis. V zásade sú toasty s rôznymi ingredienciami podľa vášho výberu, ktoré sú umiestnené na vrchu. Hovoria, že vznikli pred mnohými rokmi, aby nemuseli umývať riad, povedzme, že neexistuje spôsob, ako pokračovať v dobrých tradíciách. Vynikajúca a jednoduchá možnosť pre aperitív.

Čas prípravy: 15 minút

Zloženie:

• 4 plátky okrúhleho chleba
• 12 plátkov syra brie
• 1 vrecúško dehydrovaných paradajok
• 1 polievková lyžica mletého cesnaku
• čierne olivy
• 20 listov bazalky

Príprava:

Paradajky dáme do olivového oleja vopred, podľa možnosti večer predtým. Proces by sme mohli tiež urýchliť umiestnením prípravy paradajok a oleja s trochou vody do hrnca a ich ponechaním v ohni, kým nebudú jemné.

Keď sú hydratované vami zvolenou metódou, pridáme mletý cesnak a soľ a necháme asi 4 minúty na ohni.

Na druhej strane plátky chleba potrieme olivovým olejom a položíme ich na hrianky z oboch strán na rošt. Zatiaľ čo nakrájame paradajky s asi dvanástimi lístkami bazalky, olivy nakrájame na tenké plátky a syr na 1 cm hrubé plátky.

Potrebujeme iba zostaviť crostini. K tomu na hrianke najskôr poukladáme poriadnu porciu paradajok, tri plátky syra a nejaké plátky olív. Trváme niekoľko minút v rúre, ktorá bude ešte horúca, kým syr nezmäkne, ale neroztopí sa.

Vyberte a ozdobte dvoma lístkami bazalky. Áno, náš predjedlo je pripravené! Super jednoduché, však? Môžeme si dať pripraviť vermút s ľadom a citrónom na päte rúry !!!!!