Ossobuco s hráškom

Ossobuco s hráškom, jednoduché jedlo, veľmi dobré a lacné. Morka je veľmi zdravé, biele mäso s nízkym obsahom tuku.

Dá sa variť na mnoho spôsobov, ale v omáčke je veľmi dobrá a veľmi šťavnatá, keďže morka má suchšie mäso. Je ideálny aj na prípravu prívarkov, je veľmi sýty a ak držíte diétu prsia sú veľmi nízkokalorické.
Ossobuco s morčacím hráškom bolo ťažké zohnať, teraz sa dá nájsť ľahšie, najznámejšie je teľacie.

Ossobuco s hráškom
Autor:
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kilo morčacieho ossobuco
  • zelený hrášok
  • 1 cebolla
  • 4 lyžice paradajkovej omáčky
  • 1 pohár bieleho vína 150 ml.
  • Vodné sklo 1
  • Múka
  • 1 bobkový list
  • 1 kocka bujónu (voliteľné)
  • Olej, soľ a korenie
Preparación
  1. Na prípravu ossobuco s hráškom si najprv dáme soľ a korenie, kúsky pomúčime. Hrniec s prúdom oleja dáme na silný oheň, keď je horúci, kúsky ossobuca opražíme z oboch strán.
  2. Do toho istého hrnca dáme na miernom ohni ešte trochu oleja, nakrájame cibuľu a pridáme do hrnca spolu s mäsom, premiešame, necháme pár minút odstáť a pridáme opečenú paradajku a bobkový list. Odstránime.
  3. Pridajte biele víno, nechajte pár minút zredukovať alkohol.
  4. Pridáme pohár vody a kocku vývaru a hrášok, dajú sa zamraziť.
  5. Necháme piecť hodinu a pol, alebo ak to robíme v tlakovom hrnci, necháme, kým nezačne vychádzať para a počítame 20 minút.
  6. Po uplynutí 20 minút vypnite, hrniec nechajte zohriať, otvorte. Ochutíme soľou a podľa potreby doladíme.
  7. A pripravené na konzumáciu !!!

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.