Fašírky v omáčke

Fašírky v omáčke

V našom dnešnom článku uvádzame recept, ktorý spolu s hranolkami, pyré alebo jednoducho šalátom môže vytvoriť pomerne ucelené a bohaté menu. To je o Fašírky v omáčke. Druhá menovaná má rovnako chutné prísady, ako napríklad trochu Prišiel Pedro Ximénez alebo pol lyžičky horčice.

Ak chcete vedieť, aké ďalšie ingrediencie sprevádzajú tento recept, čítajte trochu ďalej.

Fašírky v omáčke
Masové guľky v omáčke môžu tvoriť pomerne ucelené menu, ak ich sprevádzame so zemiakovou kašou, ryžou alebo zeleninovým šalátom.
Autor:
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Mäso
Porcie: 5
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 25 fašírok
  • 1 cibuľu a pol
  • Mrkva 3
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 ml vína Pedro Ximénez
  • 200 ml vody
  • 1 čajová lyžička horčice
  • biele korenie
  • bazalka
  • Soľ
  • Olivový olej
Preparación
  1. Na panvici s olivový olej Ideme trochu opiecť naše fašírky. Nebude potrebné ich robiť úplne, pretože potom bude ešte chvíľu hotové s omáčkou. Zvonku teda trochu zhnedneme a odstavíme z plameňa, oddelíme ich na tanieri.
  2. Na ten istý olej, kde boli fašírky hnedé, pridáme cibuľu a pol dobre olúpané a nakrájané na tenké plátky spolu s zanahorias tiež olúpané a nakrájané na malé kocky a cesnak, každý nakrájame na dva alebo tri kusy. Všetko orestujeme.
  3. Keď je zelenina dobre pošírovaný, pridáme nádych korenie, soľ a bazalkaspolu so 150 ml Prišiel Pedro Ximénez, ktorú postavíme na silný oheň, aby sa odparil všetok alkohol. Keď sa to dosiahne, pridáme 200 ml voda a dobre zamiešame na prudkom ohni, aby boli všetky ingrediencie zmiešané. Odstavíme a dáme do vhodnej misy na prešľahanie. Budeme šľahať, kým jeden nedostaneme homogénna omáčka bez hrudiek.
  4. Keď máme omáčku, pridáme ju späť na panvicu a dáme na ňu pomalý oheň spolu s fašírkami. Takže necháme asi 10 minút.
  5. Odložíme a jeme!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 475

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.