Jednoduchá vyprážaná hovädzia pečeň

Vyprážaná hovädzia pečeň

Vyťažené z kuchárskej knihy 1080 od Simone Ortega„Klasika španielskej kuchyne“, dnešný recept možno považovať skôr za rad tipov ako za samotný recept. A je to, že vyprážanie pečene aj jednoduchým spôsobom má tiež svoje triky.

Simone Ortega nás odporúča osmažte pečeň na nie veľmi horúcom oleji a dochutíme octom. To obvykle robím, aj keď možností tohto drobu je veľa. Filety môžete obohatiť trochou praženého cesnaku, trochou zeleniny a / alebo vyprážanými zemiakmi, ktoré mu dodajú väčšiu chuť.

Ingredientes

  • 6 pečeňových filé
  • 3/4 pohára oleja
  • 1 zarovnanú lyžicu petržlenovej vňate
  • 1 polievková lyžica octu
  • Soľ

Hovädzia pečeň

spracovanie

Filety sú pripravené, solené a vyprážané pre toľko ľudí nie veľmi horúci olej; pečeň by mala byť pomaly vyprážaná a nemala by sa trhať. Pri vyprážaní ich vložte do zdroja, kde sa majú podávať, a zakryte ich, aby ste šetrili teplom.

Na tej istej panvici pridáme ocot odstavenie panvice z ohňa, aby olej nevyskočil. Zmes dobre zohrejeme a použijeme ako omáčku na filety.

Posypeme petržlenovou vňaťou nasekané na vrch filé a podávame.

Viac informácií o recepte

Vyprážaná hovädzia pečeň

Čas prípravy

Čas varenia

Celkový čas

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

3 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Hector Martinez dijo

    Som vďačný za váš recept, je úžasný

    1.    Maria vazquez dijo

      Je to jednoduchý recept, ale vždy je dobré pamätať na základné veci.

  2.   Toni dijo

    Kedy pridáme soľ, Carmen?