Koľkí z vás niekedy jedli niektoré z úžasných jedál neuveriteľného grécka gastronómia? A koľkí z vás sa odvážili priviesť trójskeho koňa domov? Určite málo ... veľmi málo ... a je to škoda. Preto sa s vami už dlho chcem podeliť o niektoré také grécke potešenie. Musaka pre začiatočníkov (Je to ako lasagne, ale namiesto tanierov na cestoviny má baklažán).
Veľmi vám uľahčujem povzbudiť vás, aby ste obohatili svoju kuchársku knihu. Už mi hovoríš, čo si myslíš!
Musaka pre začiatočníkov
Pokiaľ ste ešte nemali grécku gastronómiu prvýkrát, odporúčam vám skočiť do bazéna s týmto veľmi ľahkým receptom Moussaka pre začiatočníkov. Vynikajúce!
Autor: Hannah mitchell
Kuchyňa izba: grécky
Typ receptu: Mäso
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 4 strúčiky cesnaku
- ½ kg mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
- 1 kg baklažánu (nechýba)
- 1 veľká plechovka lúpaných paradajok
- Čerstvá mäta
- škorica
- 2 nádoby pripraveného bešamelu
- Podľa chuti soľ a korenie)
- petržlen
- ¼ pohár bieleho vína
- strúhaný syr (čokoľvek chcete) Ha
Preparación
- Ako viete, v musaku nahradíme baklažány štvorcami cestovín, takže začneme nimi. Nakrájame ich na pol cm hrubé plátky a vložíme do podlhovastej nádoby. Navrch pridáme veľa soli, aby pustili vodu (necháme asi pol hodiny odpočívať).
- Po uplynutí tohto času plátky baklažánu umyjeme, aby sme odstránili prebytočnú soľ, a osušíme kuchynským papierom. Na panvicu pridáme hojne olivový olej a baklažány opekáme do zlatista. Necháme ich opäť „uschnúť“ na savom papieri. Zarezervovali sme si.
- Nakrájame 2 cibule a cesnakové jedálenské kúsky tak jemne, ako len môžeme. Mäso okoreníme a každú ingredienciu dáme do misy.
- Do hrnca pridáme 3 lyžice oleja a pridáme cibuľu a cesnak. Nechajte pošírovať a raz pošírujte, pridajte jahňacie mäso (alebo teľacie mäso). Pridajte mätu, nasekanú petržlenovú vňať a lyžicu cannel. Necháme ho na miernom ohni 5 minút pražiť, bez prestania miešať. Pridajte na kocky nakrájané očistené paradajky a ¼ pohár bieleho vína. Necháme zredukovať (15-18 minút).
- Rúru predhrejeme na asi 180 ° C.
- Začíname s montážou: Štetcom potrieme dno fontány a zvyšný olej z baklažánov. Namontujeme vrstvu baklažánov. Na vrstvu zmesi natrieme mäso, ďalšiu bešamelom a opakujeme, kým nemáme 2 poschodia. Nakoniec zakončíme poslednou vrstvou veľa bešamelu a strúhaného syra.
- Vložíme do rúry na 25 minút na 180 ° a 5 minút so zapnutým gratinovaným režimom.
CLEVER !!!!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 120 x 100 gramov