dnes, mušle s hranolkami, vynikajúca kombinácia hlavne pre najmenších. Mušle sú ľahko stráviteľným zdrojom bielkovín, oveľa lepšie ako červené mäso. Ďalšou výhodou je jeho nízky obsah tuku, okrem toho, že prispieva k strave, okrem iných minerálov, jódu a železa a vitamínov skupiny B. V pokračovaní nášho radu jednoduchých a rýchlych receptov budeme používať mrazené mušle. Možno ich radšej kúpite s škrupinami, umyjete ich, oškrabete, vyhodené alebo rozbité vyhodíte a po uvarení odložíme zatvorené, ale dnes sa ponáhľame a o chvíľu budeme mať svoje tanier pripravený.
Čas prípravy: 20 minút
Ingredientes (4 porcie)
- 400 gr slávkového mäsa
- 3 lyžice mletého cesnaku
- šťava z jedného citróna
- 1 pohár bieleho vína
- petržlen
- olivový olej
- Dehydrované brusnice
- zemiaky na vyprážanie
Preparación
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tyčinky, alebo kúpime mrazené. Orestujeme na hojnom rozpálenom oleji.
Dno paella formy pokryte olivovým olejom a pridajte mletý cesnak, orestujte ho bez toho, aby ho nechal zhnednúť. Potom pridáme víno, citrónovú šťavu, čučoriedky a mušle. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Prípravok necháme zovrieť.
Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať s lyžičkou horčice alebo instantnou kukuričnou múkou, aby omáčka zhustla.
Je povolené ponoriť zemiaky do omáčky !!!!!
Moules frites! Vynikajúce! Kde ste vzali sušené brusnice?
dobre