Morské plody sú prísada, ktorú majú spravidla všetci radi, dnes sa s vami chcem podeliť o recept, ktorý volám mušle s horúcou omáčkou. Jeho príprava je jednoduchá a ak máte radi pikantné, je ideálne pridať do nej kajenský koren.
Ako vždy začneme nákupom zvláštnej ingrediencie a usporiadame si čas.
Stupeň obtiažnosti: Ľahký
Čas prípravy: 20 minút
Ingrediencie pre 4 osôb:
- 500g mušlí
- koňak
Na omáčku:
- drvená prírodná paradajka
- korenie
- sal
- kajenské
- olej
- Strúčik cesnaku 1
- plátok cibule
Ako vidíš suroviny sú základné a je to celkom jednoduché dosiahnuť. Začali sme hodinu pred nasadením škeble s trochou vody a soli, aby vytlačili posyp, ktorý prenášajú.
Teraz ich scedíme a hodíme ich dovnútra panvicu s trochou oleja, zapražte ich a že sa otvoria, pamätajte na to Uzavreté mušle po chvíli tepla sa neodporúča konzumovať. Pridáme trochu koňaku a restujeme ich, aby mali zvláštny nádych.
Necháme alkohol klesnúť Pridáme omáčku s pikantným nádychom. Keď už máme omáčku s mušle nechajú paradajku uvariť a trochu zhustnúť.
Pripravujem ich ako aperitív, ak je to tak, množstvo sa môže líšiť podľa vkusu. Pripomíname tiež, že to môže byť aj bez kajenského oleja, takže Prestalo by to byť také pikantné.
Musím ti len zaželať užite si recept a Dúfam, že vaše pripomienky. Dobrú chuť.