Dnes navrhujem osladiť víkend týmito mini tvarohové koláče s čokoládou a orechmi. Skvelý návrh na nepochybné prekvapenie našich hostí! ale tiež sa správať ako rodina. Sú lákadlom, ktorému len málokto dokáže odolať.
Na tvarohových koláčoch je vynikajúce to je možné pripraviť vopred, uchovávať v chladničke a dať im posledný dotyk v ten istý deň, keď sa podávajú. To je to, čo sme urobili s týmito mini koláčikmi, ktoré pri individuálnom podávaní výrazne uľahčujú prácu. Nechajte ich každého pripraviť na tanieri a dezert dorazil ... prekvapte ich!
Ingredientes
Na tvarohový koláč
- 6 tráviacich sušienok
- 3 lyžice nasekaných vlašských orechov
- 2-3 lyžice masla, rozpustené
- 2 + 2 lyžice cukru rozdelené
- 110 g. smotanový syr pri izbovej teplote
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 1 huevo
- 80 ml. kukuričný sirup alebo kukuričný sirup
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pre ganache
- 110 g. nasekaná čokoláda
- 118 ml. krém
- 2 lyžice kukuričného sirupu alebo sirupu
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- Na výzdobu
- Nasekané orechy
Preparación
- Predhrejeme rúru pri 180 ° C a na kovové formy umiestnime formy na muffinový papier.
- Suroviny základu rozdrvíme: sušienky, orechy, maslo a 2 lyžice cukru. Ak je potrebné cesto zhutniť, pridali by sme trochu viac masla.
- Do zmesi vložíme lyžicu zmesi základ každej formy a stlačíme.
- Pečieme základy 10 minút. Potom plech na muffiny vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na stojane, kým si pripravíme tvarohovú plnku.
- Ak to chcete urobiť, porazili sme smotanový syr, 2 lyžice cukru a kukuričný škrob. Keď sú dobre premiešané, pridáme vajce a znova šľaháme, kým nebude integrované.
- konečne, pridáme kukuričný sirup a vanilkovú esenciu a znova zašľaháme, aby boli dobre premiešané.
- Distribuujeme plnku syr vo formách a pečieme 15-20 minút, kým tuhá náplň. Potom ich odložíme na hodinu do chladničky, kým nie sú úplne studené.
- Rozložíme tvarohové koláče a pripravíme si ganache. Za týmto účelom dáme do misky nasekanú čokoládu a v hrnci zahrejeme smotanu (tá by nemala vrieť). Hotovú polejeme čokoládou smotanou a necháme 5 minút odpočívať. Potom premiešame, aby sa rozpustená čokoláda a krém dobre zmiešali,
- Pridajte zvyšok prísad do ganache, znova premiešajte a nechajte pár minút odstáť.
- Dali sme a veľkorysá lyžička čokolády v strede každého mini tvarohového koláča.
- Distribuujeme trochu nasekaných vlašských orechov vyššie a až do podania vložte späť do chladničky.