Miešané vajcia so špenátom

Viem, špenát Spravidla nie sú podľa našich predstáv a ešte menej, pokiaľ ide o deti, avšak vysoký obsah železa a kyseliny listovej ich robí nevyhnutnými v našej strave. Dnes navrhujem a jednoduchý recept a že možno nám to pomôže konzumovať ich s väčšou radosťou.

Stupeň náročnosti: Ľahký

Čas prípravy: 20 minút (5, ak máte mrazený špenát)

Ingrediencie pre 1-2 osôb:

• Pol kila špenát

• 3 zuby to

• 1-2 vajíčka

• Olivový olej

príprava:

V mojom prípade bol špenát čerstvý, ak je to aj váš prípad, budete ich musieť najskôr uvariť, akonáhle sú hotové, scedíme ich. Ak ich použijete zmrazené, môžete tento krok preskočiť.

Na panvicu pridáme trochu olivového oleja a keď je horúci, zľahka zhnedneme nakrájané strúčiky cesnaku. Hneď ako sme pripravení, pridáme špenát, dáme im pár otočiek a nakoniec pridáme vajcia rozšľahané so soľou a korením. Mixujeme, kým nie je nastavený podľa našich predstáv.

A náš recept na dnešok už máme pripravený.

V čase podávania ...

Môže to byť dobrý doplnok k niektorým steakom kura Alebo hocijaký ryby, aj keď v mojom prípade to bolo jediné jedlo, ľahká a zdravá večera.

Návrhy receptov:

• Ak chcete chuť špenátu ešte trochu maskovať, skúste trochu pridať sladká paprika (o pikantné, ak je to podľa vašich predstáv).

• Bol som po okrajoch trochu drsný a stopky som zo špenátu neodrezal (veľká chyba z mojej strany). Ak ich používate čerstvé, nerobte to isté ako ja: Nezabudnite stonky odrezať.

Najlepší…

Špenát je ideálny, ak potrebujete zvýšiť svoju spotrebu železo o kyselina listová, takže sa odporúčajú, ak hľadáte dieťa alebo prechádzate prvým trimestrom tehotenstva, pretože obe živiny sú mimoriadne dôležité.

Viac informácií o recepte