Marinované mäso, bohaté a s množstvom chuti, je veľmi dobré a veľmi jemné. Na prípravu tohto receptu je lepšie použiť najchudšiu časť bravčového mäsa, pretože neobsahuje veľa tuku a s marinádou je veľmi jemné. Aby chytila chuť, musíte marinádu nechať aspoň jeden deň v chladničke, dobre tak preberie chute korenia.
Marinované mäso
Autor: Montse
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo bravčového mäsa (karé, stehno...)
- Pimienta negra
- 5-6 Cesnak
- 2 bobkových listov
- Olivový olej
- 1 lyžica rascového prášku
- 1 lyžička sladkej papriky
- 2 klinčekov
- 1 Limón
- 150 ml. biele víno
- 1 čajová lyžička oregana
- Soľ
Preparación
- Marinované mäso začneme očistením a nakrájaním mäsa na nie veľmi veľké kusy. Posypeme ich soľou a korením. Do veľkej misy dáme olej, biele víno, šťavu z citróna, trochu prelisovaný cesnak a ostatné koreniny.
- Množstvá sa dajú odhadnúť trochu od oka, ak máte radi papriku viac ako rascu, dajte viac alebo viac oregana, doprajte jej.
- Marinádu dobre premiešame a vyšľaháme, keď je všetko premiešané, pridáme dobre prikryté kúsky bravčového mäsa, radšej misku trochu len tak, aby bolo všetko mäso zakryté. Misku prikryjeme zmesou a dáme do chladničky. Je lepšie nechať to cez noc. Z času na čas ho odstránime.
- Keď ideme konzumovať, stačí dať panvicu s prúdom oleja, scediť kúsky mäsa
- a preskočíme ich. Opečte zo všetkých strán na strednom ohni, kým nie je mäso hotové.
- Vyberte a podávajte veľmi horúce.