Losos so špargľou v omáčke. Lahodná ryba, ľahké a jednoduché jedlo na prípravu.
Ako vieš losos je vynikajúca ryba, veľmi zdravá, bohatá na bielkoviny a omega 3 a omega 6 mastné kyseliny a mnoho ďalších výhod. Jeho konzumácia sa odporúča všetkým.
Ako príloha k tomuto jedlu slúži zelenina veľmi dobre, môžete ju doplniť zeleninou, ktorá vám chutí, ale ja som ju doplnil trochou špargle.
Špargľa obsahuje veľa výhod a vlastnostíSú ľahké a výborne sa hodí k lososovému jedlu, ktoré sa dobre kombinuje so špargľou.
Prekvapivé jedlo je ideálne na oslavu, ako je večera alebo obed, s omáčkou je veľmi šťavnatá.
Losos so špargľou v omáčke
Autor: Montse
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 - 2 steaky na osobu
- 1 zväzok špargle
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 ml. biele víno
- 100 ml. rybí vývar alebo voda
- 1 lyžica múky
- korenie
- Olej a soľ
Preparación
- Ak chcete pripraviť toto jedlo z lososa so špargľou v omáčke, najskôr je potrebné špargľu očistiť, koncovú časť nakrájame najťažšie. Dáme širokú panvicu, dáme dobrý prúd oleja, špargľu popražíme a trochu opečieme.
- Keď špargľa začne hnednúť, pridáme mletý cesnak.
- Dobre to premiešame a pridáme lyžicu múky. Zamiešame, aby sa múka dusila.
- Potom pridáme víno, necháme pár minút zredukovať alkohol.
- Keď víno zredukuje, dolejeme vývar alebo vodu.
- Pripravíme si rybu, ktorú dochutíme soľou a korením. Použil som jeden blok na osobu, ak ich urobíme veľmi tenkými, kúsky lososa sa zlomia.
- Kúsky lososa pridáme na panvicu alebo do kastróla, kde máme špargľu. Kastról prikryjeme a necháme variť asi 10 minút alebo kým nebude podľa vašich predstáv.
- Po uplynutí tejto doby soľ ochutíme, upravíme a môžeme podávať !!!