Ray krídla v paprikovej omáčke, špeciálne a odlišné jedlo

Nikdy by ma nenapadlo zjesť krídla túlavé, až kým som neprišiel do Francúzska ... A bolo to pôsobivé
Nájdenie v zamrznutej časti, vytvorenie medzery medzi pangou a merlúzou a povedal som si «hej, prečo to neskúsiť?». Skočil som za nimi a potešil som sa.

Som veľmi jemný pre tŕne ryby A to je prvá výhoda lúčových krídel. Ďalšou veľkou výhodou je to
jeho chuť je veľmi jemná a dokonale sa hodí k akejkoľvek prísade. V mojom prípade som ich už vyskúšal uvariť na cesnaku, jednoducho na grile alebo, ako ich dnes prezentujem, na bohatej paprikovej omáčke.

Ingredientes

• 1 alebo 2 krídla rejnoka na osobu
• 3 papriky (jedna červená, jedna zelená a jedna žltá)
• 1 zrelá paradajka
• 1 cebolla
• 2 strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• Soľ
• korenie
• petržlen

spracovanie

Na panvici si ideme rozohriať olivový olej a pošírovať nakrájanú cibuľu a nakrájaný cesnak. Pridajte lúčové krídla a varte ich, kým nebudú hotové podľa našich predstáv, odstráňte všetko a rezervujte. Na tej istej panvici podusíme papriku nakrájanú na prúžky a pridáme paradajku, pár minút povaríme.

Pridajte trochu vody, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a soľ a korenie, paradajka musí byť rozpustená a voda musí byť redukovaná, kým nezískame mierne konzistentnú omáčku. Keď je hotová, podávame ju s krídlami rejnoka, ktoré sme si rezervovali predtým a to je všetko.

Dobrú chuť!.

Viac informácií - Krevety s bešamelom, špeciálne vianočné predjedlo

Viac informácií o recepte