Kuracie cestíčko a syr

L kysnutý Patria medzi moje obľúbené jedlá, vždy ich veľmi rada pripravujem a veľa sa líši v náplni. Je to veľmi jednoduché a rýchle cesto na výrobu Veľmi všestranný vďaka tomu, že si ho môžeme naplniť čímkoľvek chceme.

Tento recept je veľmi zdravý a môže mať hodnotu 10 detská večera alebo obed. Keď to deti jedia rukami, zvládnu to oveľa lepšie, objavujú nové textúry a príchute, rozširujú ponuku zdravých potravín.

Zloženie

Na plnenie:

• 2 kuracie prsia.
• 1 cibuľa.
• Soľ
• Olivový olej
• Petržlen.

Pre omšu:

• 225 g múky.
• 50 g olivového oleja.
• 125 g vody.
• 1 čajová lyžička chemického droždia.
• Štipka soli
• Rozbité vajce (na maľovanie a zalepenie okrajov).

Pre bešamel:

• 3-4 lyžice olivového oleja.
• 2-3 lyžice múky.
• Vyliečený syr.
• Mlieko.
• Soľ
• Štipka muškátového orieška

Preparación

Najskôr urobíme cesto našej empanády. Za týmto účelom dáme do misy múku s droždím a cez malú sopku, ktorú si vytvoríme vlastnými rukami, pridáme olej a vodu. Budeme dobre miesiť, kým nám nevznikne homogénne, elastické a vlhké cesto.

Potom urobíme plniaci. Za týmto účelom si cibuľu nakrájame veľmi najemno a kuracie prsia nakrájame na stredné kocky. Všetko orestujeme na panvici na dobrom olivovom oleji.

Medzitým robíme sušený syr bešamel. Dáme hrniec na oheň, pridáme dobré pozadie olivového oleja a keď bude horúci, pridáme múku. Budeme miešať tak, aby stratila surovú chuť a mlieko postupne začleňujeme. Pridajte soľ a muškátový oriešok podľa chuti a malé kocky syra, kým sa neroztopia a nezanechajú svetlý bešamel.

potom, namontujeme empanadu. Z cesta natiahneme dva pláty, jeden na plech, na vrch dáme plnku a obložíme tvarohovým bešamelom. Zatvoríme druhým plátom cesta a okraje zalepíme rozšľahaným vajcom.

Nakoniec uzavrieme okraje koláča a celú plochu natrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme počas 25-30 minút.

Viac informácií o recepte