Kurací kuskus so zeleninou

Každý piatok kuskus en Marokosa rodina dá dokopy a jedia všetci spolu na jednom tanieri. Aj keď to môže byť sprevádzané slávnym mätový čaj, najviac tradičný je sprevádzať ho dobrým pohárikom lben (vyslovuje sa „elben«), Čo je trochu podobné mlieku, ale hustejšie a mierne horkastej chuti.

V piatok to bol môj kuskus, ktorý nemal viac ako 4 osoby, a preto si vyžaduje menej času na prípravu. Ak nemáte kuskus môžete urobiť kuskus na jednej strane naparíme a na druhej strane uvaríme zelenina.

Kurací kuskus so zeleninou

Čas prípravy: 40 min. približne.

Stupeň náročnosti: zábavné, ale ľahké

Ingrediencie pre 4 osôb:

  • Polovica misy z kuskus
  • 1 ks kura (môže to byť časť, ktorá sa vám páči najviac)
  • 2 cuketa veľké
  • 2 zanahorias veľké (alebo 4 malé, čo bol môj prípad)
  • 1 patata skvelý
  • 1 okrúhlice
  • 1 cibuľa
  • 2 paradajky
  • 1 ks tekvica
  • Soľ ochutnať
  • 1 čajová lyžička korenie
  • Pol lyžičky kurkuma (alebo obálka z potravinárske farbivo, ako chcete)
  • 1 štipka zázvor
  • Olivový olej
  • Kus maslo

príprava:

V hrnci pod kuskus dať nejaké olivový olej a keď je horúce, pridajte cibuľa Julienne nakrájame a varíme na miernom ohni. Keď je takmer pripravený, pridajte paradajky nakrájané na kocky. Akonáhle sú paradajky zošrotované, pridajte kura a varíme ho, kým nezafarbí, potom pridaj 1 liter vody, salv koreniev kurkuma a zázvor. Všetko dobre premiešajte.

Kurací kuskus so zeleninou

Keď voda začne vrieť, pridáme cuketa nakrájame na štvrtiny, okrúhlice znížiť na polovicu, zanahorias v štvrtiach zemiaky v kockách a kúsok tekvica tak ako je (kuskus má vždy zeleninu nakrájanú na veľké kúsky). Hrniec položíme na vrch kuskusovača a chystáme sa pripraviť kuskus.

Kurací kuskus so zeleninou

* Poznámka: Ak používate predvarený kuskus tieto kroky môžete preskočiť a postupovať podľa pokynov výrobcu.

dať kuskus v nádobe pridajte striekačku olivový olej a dobre premiešame rukami tak, aby boli oddelené všetky zrná. Potom po troškách pridávajte skoro pol pohára vody a choď miešať rukami. Keď skončíte, položte kuskus do hrnca na vrchnú časť kuskusu a urobte do neho malé otvory, aby cez ne mohla prechádzať para. Prikryjeme a necháme asi 10 minút povrieť.

Kurací kuskus so zeleninou

Po uplynutí 10 minút vyberte horný hrniec z kuskusu a vložte kuskus pod prúdom studenej vody. Pretože má hrniec otvory, voda bude pretekať a ochladí kuskus. Vložte ho späť do nádoby spredu, pridajte sal ochutnať, kúsok maslo (o olivový olej ak chcete) a znova premiešajte rukami a oddeľte každé zrno kuskusu. Vložte ho späť do hrnca na hornú časť kuskusovača a urobte otvory pre priechod pary. Zakryte a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút.

Kurací kuskus so zeleninou

Po tých 10 minútach už máte svoju kurací kuskus so zeleninou pripravený vychutnať si.

Kurací kuskus so zeleninou

V čase podávania ...

dať kuskus na veľkom tanieri a v strede necháme otvor. V tejto diere umiestnite kura a okolo zelenina striedanie farieb.

Návrhy receptov:

Ak chcete, môžete pridať aj niekoľko hrstí cícer alebo col nakrájame na štvrtiny.

Častá otázka: Môžem namiesto vody použiť zeleninový alebo kurací vývar?

Tradične sa vyrába z vody. Všimnite si tvar kuskus, sú dva hrnce, jeden na druhom. V tej pod zelenina a kura zatiaľ čo v jednom nad kuskus so stúpajúcou parou. V skutočnosti varíte kuskus s a zeleninový a kurací vývarAle domov. Napriek tomu ho môžete použiť.

Najlepší…

  • Ak máte dosť kuskus môžete si nejaký vyrobiť šalát s. Môžete skúsiť popustiť uzdu svojej fantázii alebo vyrobiť tabuľový šalát, tiež typické pre Maroko. Ak chcete, môžete zmraz to Možno inokedy.
  • Ak máte zvyšky zelenina môžete si vyrobiť zemiaková kaša s nimi alebo ich nakrájame na menšie kúsky a niektorým poslúži ako strana kuracie steaky alebo rybynapríklad.
  • Ak máte dosť caldo do varu zelenina a kura môžete ho uchovávať vo fľaši a používať ho vo svojich jedlách namiesto bujónové tablety. Ďalšou možnosťou je pripraviť si kocky ľadu a pridať si k jedlu kocku ľadu.
  • En Maroko, keď zostane kuskus, sa berie ako zákusok zmiešanie s lben. Tie najsladšie trošku pridajú cukor o škorica práškové.

Dobrú chuť! Uži si receptPrajem vám dobrý víkend a ak máte nejaké otázky, zanechajte komentár a hneď vám odpoviem.

Viac informácií o recepte

Kurací kuskus so zeleninou

Čas prípravy

Čas varenia

Celkový čas

Kilokalórie na porciu 240

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.