Kuracie guláš s artičokmi a hráškom

Som milovník dusených jedál, nevyhadzujem ich zo stravy ani v lete, hoci ich potom konzumujem občas. Tento kurací guláš je vďaka svojmu skvelému pokrmu veľmi úplný príspevok zeleniny a je to spôsob, ako ich zaviesť do jedálnička tých, ktorí im najviac odolávajú.

Pretože každý guláš vyžaduje svoj čas na varenie, čas, ktorý môžete využiť na čítanie alebo iné domáce práce, čas tu nie je ospravedlnením! Aróma, ktorú to vo vašej kuchyni vydá kurací guláš a jeho príchuť vás povzbudí, aby ste to opakovali viackrát, som si istý. Jednoduchý spôsob varenia kuracieho mäsa, aký bol kuracie mäso v omáčke s chorizom ktorého recept vám Ale nedávno ukázal.

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 8 artičokových sŕdc (konzervovaných)
• 2 Cebollas
• Mrkva 2
• 1/2 červenej papriky
• 200 g hrášku
• 1 pohár bieleho vína
• 1 bobkový list
• Olej
• Soľ
• Voda

spracovanie

Do hrnca dáme pošírujte nakrájanú cibuľu s prskaním horúceho oleja.  Po niekoľkých minútach pridajte nakrájané korenie a mrkva nakrájaná na kolieska a za občasného miešania vareškou restujeme, kým zelenina nie je jemná.

Ďalej pridáme do kastróla a bobkového listu ochutené kuracie stehná a pražíme ich až do okamihu hnedé stehná. Potom zalejeme pohárom bieleho vína a počkáme niekoľko minút, kým sa časť alkoholu odparí.

Ďalej pridáme do hrnca dva poháre vody a prikryjeme. Varíme na miernom ohni 45 minút alebo kým nie sú kuracie stehná jemné. Z času na čas premiešame a podľa potreby pridáme viac tekutiny.

10 minút pred dokončením varenia, pridajte artičoky a hrášok k nášmu gulášu. Po uplynutí tejto doby vyberieme a podávame horúce.

Poznámky

Pre tento guláš je dôležité, aby boli artičoky kvalitné; Použil som artičokové srdiečka Gutarra Selección, vyrobené prirodzene a skutočne nežne. Alchachofas Poskytujú asimilovateľný cukor bez inzulínu, a preto sa odporúčajú diabetikom; Podporujú tiež črevný priechod, sú prírodným diuretikom a pomáhajú regulovať činnosť pečene, obličiek a žlčníka. Potrebujete viac dôvodov na ich zaradenie do jedálnička?

Viac informácií - Kuracia omáčka s chorizom, tradičný recept

Viac informácií o recepte