Dnešné jedlo je ideálnym pokrmom pre každý deň v roku, pretože jeho hlavnou ingredienciou je kuracie mäso, najmenej tučné a najlacnejšie mäso, ktoré môžeme dať na stôl. Ľudovo je známy ako „Opité kurča“, ale aj mu hovoríme kura k pivu.
Ďalšou ingredienciou, ktorá bude nevyhnutná pre prípravu tohto jedla, je mandle. Necháme vám celkové množstvo prísad a postup prípravy tohto receptu.
Kurča k pivu
Je veľmi ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád toto pivné kura s hranolkami.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Mäso
Porcie: 5-6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 celé kura
- 75 gramov surových mandlí
- 1 plechovka piva
- 1 hrušková paradajka
- 1 paprika
- 6 Ajos
- ½ cibule
- Olivový olej
- Pimienta negra
- Soľ
Preparación
- V mlynčeku Pridajte očistenú hruškovú paradajku, 1 hrubé korenie, 6 cesnakov, polovicu cibule a trochu soli. Pridáme tiež Almendras crudas (množstvo je približné). Všetko veľmi dobre nasekáme s mlynčekom bez toho, aby mandle dostali múkovú štruktúru, ale aby zostali na malé kúsky.
- Ďalej dáme túto nakrájanú zmes do hrnca s predtým rozohriatym trochou olivového oleja. Dobre orestujeme, a potom pridáme kuracie mäso, čisté a nasekané. Keď je kurča zlatohnedé, pridáme pivo a necháme zovrieť, aby sa alkohol úplne odparil a potom oheň znížime na polovicu.
- Nechali sme to pár bežať 35-40 minút na strednom ohni.
- Medzitým pripravujeme vyprážané zemiaky, ktoré sprevádzajú kurča.
- V čase odstavenia dáme z jednej strany kuracie mäso a z druhej omáčku, aby sa každá mohla oddeliť podľa svojich predstáv.
- Bonusový zisk!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400