Pri pohľade na toto jedlo a vyskúšaní a ochutnaní predtým je na svete niekto, kto nemá rád dobro fideua s mušľami a krevetami? Odpovedám si: určite bude, pretože ochutnať farby, ale je to jedlo, takže také vynikajúce (podľa môjho názoru), že len ťažko uverím, že existujú ľudia, ktorým to nechutí ... Každopádne! Úvahy stranou, dnešný recept, ako vidíte, je ohromujúci, veľmi kompletné jedlo, ktoré sa dá jesť kedykoľvek počas roka, ...
Ak patríte k tým, ktorým rovnako ako mne chutí tento druh jedla, dáme vám ingrediencie a prípravu ... Pripravte si recept a povedzte nám, čo si myslíte o jeho príchuti ...
Fideua s mušľami a krevetami
Fideua je jedlo, ktoré sa už varí v celom Španielsku, ale je pôvodom z Valencie, konkrétne z Gandía.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Cestoviny
Porcie: 4-5
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gramov hrubých rezancov
- 150 gramov rezancov pre fideua
- 200 gramov lúpaných kreviet
- 250 gramov mušlí
- 1 liter vody
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cebolla
- 3 lyžice paradajkovej omáčky
- 1 kocka rybieho vývaru
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Soľ
Preparación
- Prvá vec, ktorú urobíme, je dať a liter vody na zahriatie spolu so škrupinami kreviet ktoré sme predtým ošúpali a kocka rybieho vývaru. Výsledok tohto, predtým obsadeného, bude náš vývar pre fideua.
- Zatiaľ čo sa vývar pripravuje, dáme do hrnca, cibuľa na smaženie spolu s týmito dvoma strúčiky cesnaku, všetky rezané veľmi dobre. Keď je vyprážané, pridáme 3 lyžice paradajkovej omáčky, olúpané krevety a mušle. Necháme 5 minút na strednom ohni. Každú malú chvíľu miešame.
- Nasledujúce budú pridáme do hrnca vývar, ktorý predtým precedíme, a necháme chute miešať ďalších 5 minút na miernom ohni.
- Ďalej vezmeme silné rezance a o 5 minút neskôr rezance fideua, pretože výroba tých prvých trvá o niečo dlhšie.
- Opäť dáme na stredný oheň a necháme asi 10 - 15 minút povrieť. Pridáme soľ a sladká paprika (Čajová lyžička). Kontrolujeme, či im nedochádza vývar. Ak sa to stane, pridáme trochu vody a dochutíme soľou.
- Odložíme bokom, keď sú rezance podľa vašich predstáv.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 495