Krémy sú skvelým návrhom na zavedenie zeleniny pre najmenších. Tento z zelené fazuľky a cukety Je ľahký na prípravu a rýchly! ak na varenie zeleniny používate tlakový hrniec. Môžete si ho samozrejme vyrobiť aj v kvetináči tradičným spôsobom.
Čo má táto zeleninová smotana? Cuketa a zelené fazuľky sú hviezdy, ale zapracovali sme aj pór a zemiaky. Mohli sme zeleninu variť na vode, ale zvládli sme to kurací vývar, aby sa obohatila jeho chuť. Výsledkom je hladký krém, ktorý môžeme na vrchu podávať s trochou strúhaného syra, aby sme zvýšili jeho krémovosť.
- 1 cukety
- 300 g. zelené fazule
- 2 malý pór
- 1 stredný zemiak
- 1 kuracie stehno (na vývar)
- 2 syry
- Olivový olej
- Soľ
- korenie
- Začíname prípravou a jednoduchý kurací vývar. Za týmto účelom uvarte kuracie stehno s vodou v tlakovom hrnci približne 15 minút.
- Medzitým si pripravíme zeleninu. V mojom prípade boli fazule zmrazené, čisté a nasekané; Ak to tak vo vašom prípade nie je, mali by ste začať práve tam.
- potom olúpeme a nakrájajte cuketu na kúsky.
- Odstránime vonkajšie póry kože, urobíme priečny rez v stonke a odstránime všetku zeminu pod kohútikom. Nakrájame ho na kúsky.
- Do hrnca, kastróla alebo duseného mäsa, v ktorom ideme pripravovať krém, dáme špliechať olej. Zahrnieme zeleninu, okoreníme a popražíme pár minút.
- Medzitým olúpeme a nakrájame zemiak na malé kúsky. Pridáme ho do kastróla a urobíme niekoľko otočení.
- Podlejeme vývarom Zeleninové. Zalejeme len toľko a nevyhnutne, aby bola zelenina zakrytá.
- Prikryjeme a varíme približne 25 minút.
- Odstránime časť tekutiny a zeleninu nastrúhame s dvoma syrmi. Ak uschne, pridáme ešte trochu vývaru, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu.
- Podávame s nastrúhaným syrom alebo nejakými krutónmi.