Zapekaný králik zo zemiakov a húb, veľmi kompletné jedlo, králičie guláš na lízanie prstov. Je vynikajúci a jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla.
Králičie mäso je veľmi dobré, je ľahké a zdravé. Dá sa pripraviť na veľa spôsobov na grile, dusených pokrmoch, omáčkach…. A môže to byť sprevádzané hubami, zeleninou, zemiakmi ....
Tentokrát môžeme pripraviť toto jedlo z jedného dňa na druhý, je to veľmi úplné jedlo a je možné ho pripraviť ako jedno jedlo.
Zapekaný králik zo zemiakov a húb
Autor: Montse
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 králik
- 2-3 zemiakov
- 250 gr. huby
- 150 ml. biele víno
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 2-3 polievkových lyžíc múky
- 1 liter vody alebo vývaru
- 1 pomlčka olivového oleja
- korenie
- Soľ
Preparación
- Na prípravu králičieho zemiakového a hubového kastróla si najskôr pripravíme králika, dáme ho nakrájať na kúsky.
- Králičie kúsky okoreníme. Králičie kúsky prechádzame múkou.
- Dáme kastról na stredne vysoký oheň, pridáme postriekanie olejom a králika opečieme zo všetkých strán.
- Nakrájajte cesnak na malé kúsky. Keď máme zlatého králika, pridáme mletý cesnak, keď začne byť zlatý, pridáme pohár bieleho vína, necháme pár minút zredukovať alkohol, kým sa alkohol neodparí.
- Podlejeme vodou alebo vývarom, aby sme zajaca zakryli, necháme ho povariť asi 30-40 minút.
- Zatiaľ čo zemiaky očistíme, nakrájame na kúsky a pridáme ich do rajnice s králikom.
- Huby očistíme, nakrájame na plátky, restujeme na panvici na troche oleja a pridáme 10 minút pred tým, ako je tam králik a zemiaky.
- Podľa potreby podlejeme vodou alebo vývarom, podlejeme.
- Keď je králikový kastról hotový, dochutíme soľou a korením, napravíme.
- A pripravený slúžiť !!!