Filety z kohúta s citrónom

ZLOŽENIE:

16 kohútích filé.

2 poháre mlieka

Soľ, múka a olej.

Na omáčku:

- 1 pohár mäsovej šťavy.

- Šťava z jedného citróna.

- 100 gr. masla.

- Nasekaný petržlen alebo iná aromatická bylina.

PROCES:

- Filety namočíme do mlieka a necháme dobre nasiaknuť. Zatiaľ čo mäsovú šťavu s maslom a citrónovou šťavou dáme do misy tak, aby sa zmenšila (keď sa to podarí, pridáme trochu nasekaných byliniek (petržlenovej vňate).

- Filety prevlečieme cez múku a opražíme. Vyberieme ich a navrch pridáme omáčku.