palacinky Veľmi jednoduché cestoviny na báze múky, vajec a mlieka, ktoré umožňujú tisíce sladkých i slaných kombinácií, pretože ich kombinujeme s rôznymi prísadami.
Stupeň obtiažnosti; Ľahký
Čas prípravy: 15 minút + 30 m doba varenia
Ingrediencie pre 4 osôb:
- 100 gr múky
- 1/4 l mlieka
- 2 vajcia
- Pramienok oleja
- 20 gr cukru
- 2 lyžice rumu alebo brandy
- 1 pizca de sal
príprava:
Najskôr vyšľaháme žĺtka a celé vajce s cukrom, soľou a múkou, pomaly pridávame studené mlieko, kým nezískame homogénny a sypký krém. Nasledujúci namontujeme čistinu do bodu snehuKeď je zostavený, likér začleňujeme veľmi opatrne, aby sa nerozložil. a pridáme do krému. Lo necháme aspoň hodinu odpočívať na chladnom mieste.
Hneď ako je cesto pripravené, rozohrejeme panvicu a štetcom mierne namočeným v masle roztiahnite dno a okraje panvice. Teraz je pripravená na použitie.
Tak teda Na panvicu pridáme lyžicu cesta a pomocou saténovej rukoväti ju premiestnite, aby sa pasta rozotrela po dne a vytvorila veľmi tenkú a rovnomernú vrstvu. Nechajte trochu zhnednúť a zopakujte operácie, musíte rozložiť panvicu v každej novej palacinke, ktorú urobíte. Takto pokračujte, kým nie je cesto hotové, naplňte ho čímkoľvek chcete a je pripravené na konzumáciu.
Tieto palacinky sú ideálne na plnenie roztopenou čokoládou, dulce de leche, jahodami so smotanou, džemom tej, ktorá vám chutí najviac, cukrárskym krémom a pečeným banánom alebo jablkom, údené hlávkovým alebo jahňacím šalátom, chorizo scramble .... ideme takmer takmer to, čo chcete. V našom prípade ho naplníme trochou mletého mäsa a cibule. Bolo to chutné.