Jahodový koláč

Ak hovoríme o jahodách, prvá vec, ktorá mi napadne, je sprevádzať ich krémom, aj keď existuje veľa ďalších možností, ako ich pripraviť. Náš dnešný recept, Jahodový koláčJe to veľmi jednoduché a ideálne pre tento čas, keď je na trhu veľká ponuka tohto ovocia. Je veľmi bežné kupovať ich v nádobách, v ktorých vyzerajú veľmi červené a veľké, aj keď dole nie sú také chutné, takže v tomto dezerte uvidíte, ako veľmi dobre využívame všetky jahody.

Čas prípravy: 30 minút

Ingredientes

• 5 muffinov (alebo akýkoľvek koláč)
• 200 gr syra mascarpone
• 2 obálky jahodového želé
• 30 jahody
• 100 ml rumu
• 4 polievkových lyžíc cukru

Preparación

Vložíme na dno vyberateľnej tortovej formy, plech, v ktorom ju budeme prezentovať. Ak ho nemáme, zostavíme dezert do hlbokej misky alebo formy na quiche.

Potom rozdrobíme muffiny, ktoré pokrývajú povrch formy, a dobre rozdrvíme, aby zostala kompaktná vrstva. Vložte cukor do hrnca a sotva ho podlejte vodou a priveďte k ohňu, kým nezískate svetlý sirup, pridajte pohár rumu a ešte trochu priveďte do varu. Touto prípravou posypeme muffinovú strúhanku. Na druhej strane skvapalnite 15 umytých plodov.

Potom rozpustíme obsah želatínovej obálky v pohári horúcej vody a pridáme k nej studenú vodu, pridáme jahody a ešte trochu rozmixujeme. Nakoniec pridáme syr mascarpone a šľaháme, kým nezískame homogénny penový krém. Zmesou zalejeme posýpku a odložíme do chladničky, kým nemá pevnú konzistenciu.

Keď zbadáme, že je prípravok tuhý, poukladáme na povrch zvyšné jahody nakrájané na polovice. Druhú želatínovú obálku rozpustíme v pohári horúcej vody, pridáme pol pohára studenej vody a zalejeme jahodami.

Vrátime späť do chladničky, ktorá bude pripravená na konzumáciu, keď bude želatína konzistentná. Je vhodné, aby dve hodiny a viac predtým, ako ich vyformujete, ak to umožňuje naša forma, to trvá.