Zloženie:
2 kg jahňacie stehno
Olivový olej
Morská soľ
Niekoľko vetvičiek tymiánu
16 šalotky
1/2 hlavy cesnaku
500ml fľaša na cider
príprava:
Rúru predhrejeme na 220 ° C. Jahňacie stehno potrieme trochou oleja a v mäse urobíme zárezy a vložíme do nich vetvičky tymiánu.
V mažiari rozdrvte polovicu cesnakovej hlavy trochu soli a stehno potrite rozdrveným mäsom.
Mäso preložíme na pekáč a posypeme polovicou muštu. Varíme v rúre asi 10 minút, zalejeme zvyšným muštom a necháme ďalších 25 minút.
A tých 16 šalotiek?