Dnes nejaké urobíme hubové čiapky so slimákmi, ale bez slimákov. To znamená, že ich pripravíme, akoby sme ich dávali, a ak sa vám páčia, pridajte ich a ak na vás urobia dojem ako ja, krok je zrejmý a každopádne budú veľmi chutné tapas. Je potrebné vziať do úvahy, že slimáky majú dôležitú výživovú hodnotu vďaka obsahu bielkovín, minerálnych solí a vitamínov. Teraz si ich navyše môžete kúpiť v konzervách alebo mrazených pripravených na konzumáciu bez toho, aby ste ich museli čistiť alebo variť, a to s výhodou, že si zachovávajú všetky svoje výživové vlastnosti.
Čas prípravy: 40 minút
Ingredientes
- 20 stredných húb
- 70 gr masla
- 1 cebolla
- 2 strúčiky cesnaku
- citrónovú šťavu a petržlenovú vňať
- 1 plechovka prírodných slimákov
- Syr a strúhanka na zapekanie
Preparación
Najskôr skontrolujeme čerstvosť húb, ak nájdeme odpor k oddeleniu stonky od klobúka. Potom odstránime všetky zvyšky pôdy a opláchneme citrónovou vodou. Vysušíme ich a pokračujeme v oddeľovaní chodidla a vydlabávaní. Klobúky osolíme, dáme do oleja a vezmeme ich päť minút pod gril rúry, pričom dáme pozor, aby neboli príliš mäkké.
Zatiaľ čo v procesore rozdrvíme cibuľu a cesnak s maslom, potom pridáme petržlenovú vňať a stopky húb so soľou a korením podľa chuti a pokračujeme v sekaní, kým nezískame pastu.
Klobúky vytiahneme z rúry a naplníme ich trochou cestovín a jedným alebo dvoma slimákmi, potom dáme ešte trochu cestovín, gratinovaný syr, strúhanku a navrch dáme trochu masla.
Dáme ich do rúry na 180 ° asi na dvadsať minút, kým nie sú veľmi zlaté.
Môžete ich prezentovať na hrianke. Dobrú chuť!!!!
Inými slovami, je to ako náplň escargots, ale so šampiňónmi. Jedol som suchozemské slimáky, ale pravdou je, že ich nemám veľmi rád, robili to rôznymi spôsobmi a mám rád prostredie, ale nie ploštice.