Dnes vám prinášam recept na jedno z mojich obľúbených jedál: Hrach s pošírovaným vajíčkom. Je bohatá, zdravá a v tieto polčasové dni veľmi chutná. Hrášok milujem do všetkých druhov jedál a zistil som niektoré z jeho vlastností:
- Poskytuje veľké množstvo rozpustných vlákien, ktoré nám pomáhajú pri správnom fungovaní nášho tráviaceho systému.
- Spolupracuje na lepšej absorpcii potravy riadením cholesterolu a zabránením miernej absorpcii cukrov.
- Sú bohaté na minerály ako horčík alebo draslík, ktoré sa postarajú o správne fungovanie nášho nervového systému, ako aj vápnik, ktorý sa postará o naše kosti a zuby.
- Sú určené pre chudnutie, pretože sú to nízkotučné strukoviny. kalórií.
A teraz, keď už toto všetko vieš, máš dnes chuť na hrášok?
Hrášok s pošírovaným vajcom
Bohaté zeleninové jedlo s množstvom zdravých vlastností: Hrášok s pošírovaným vajcom.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: tradičné
Typ receptu: zelenina
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg hrášku
- 4 vajcia
- 150 gramov šunky v kockách
- 5 strúčiky cesnaku
- ½ cibule
- 1 zelená nové korenie
- Kúsok chleba
- Pimienta negra
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Soľ (štipka)
- Liter a pol vody
Preparación
- Vezmeme hrniec a nalejeme do neho prúd olivového oleja a keď je veľmi horúci, pridáme kúsok chleba. Necháme trochu osmažiť a odložíme do misy na roztlačte ho spolu s dvoma strúčikmi cesnaku (odložíme na neskôr).
- V rovnakým hrncom a s rovnakým olejom, orestujeme tri kúsky cesnaku, polovicu cibule na tenké plátky, zelené korenie nakrájané na dva alebo tri kúsky a šunkové bloky. Keď je všetko viac-menej vyprážané, hodíme hrášok, lyžičku sladkej papriky, štipku čierneho korenia (podľa chuti) a štipku soli. Tiež pridáme chlieb a zvyšok cesnaku sa roztlačili že sme mali všetko oddelené a odstránené. Keď je všetko dobre premiešané a dochutené zlejeme vodu.
- Necháme povariť pol hodiny na strednom ohni.
- Ak je do 5 minút oheň vypnutý, 4 vajcia pridáme do hrnca a nechali sme ich pošírovať.
- A pripravené na konzumáciu!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 395