Doma sme zvyknutí hrášok jesť takmer každý týždeň. Pripravujeme ich vždy podobným spôsobom s malými obmenami. Prečo robiť nejaké zmeny v klasike hrášok so šunkou Pomáha nám to, aby sme sa pri stole nenudili. A áno, tiež prispieva k vytváraniu jednoduchých verzií, ako je táto hrášok s pečeným batátom a slaninou.
Opečený sladký zemiak je to perfektný doplnok k hrášku. Dodáva tomuto jedlu sladký nádych, ktorý je pre mňa vždy atraktívny a ktorý dokonale kontrastuje so slaným nádychom slaniny. Pridali sme aj cibuľu, pretože cibuľa je vždy plus.
Chcete znovu pripraviť toto jedlo? Bude to pre vás veľmi ľahké. Zoznam zložiek je malý a má hrúbku recept je pripravený za pol hodinu. Zatiaľ čo sa sladký zemiak varí v rúre, budete mať čas pripraviť si ostatné ingrediencie. Skontrolujte to!
Recept
- 1 cibuľa, julienned
- 1 šálka hrášku
- 2 hrubé plátky slaniny
- Soľ
- Pimienta negra
- Extra panenský olivový olej
- 1 stredne sladký zemiak
- 50 ml. extra panenský olivový olej
- ⅓ lyžička soli
- ⅓ lyžička papriky
- Rúru predhrejeme na 220 ° C.
- Po dokončení olej rozmiešame v hrnčeku, soľ a papriku na očistenie sladkého zemiaka.
- Potom ošúpeme sladký zemiak a nakrájame na 2 cm plátky. hrubý ktoré položíme na pekáč, na pergamenový papier.
- Potrieme zmesou, ktorú sme si pripravili plátky sladkých zemiakov a pečieme 20 minút alebo kým nie sú jemné a hrany jemne zlaté.
- Zatiaľ čo sa plátky sladkých zemiakov pražia, na panvici cibuľu pošírovať po dobu 15 minút s dvoma lyžicami oleja.
- Zároveň v kastróle s vodou a soľou uvaríme si hrášok po dobu 8 minút alebo kým nebudú mať textúru, ktorá sa vám páči.
- potom zapracujeme na kocky nakrájanú slaninu alebo ich hodte do panvice s cibuľou a duste pár minút. Na záver pridáme uvarený a scedený hrášok a oheň zmiešame.
- V tomto okamihu budeme mať pripravené všetky ingrediencie namontujte tanier. Na spodok poukladáme plátky sladkých zemiakov a na ne zmes cibule, slaniny a hrášku.
- Nakoniec a pred podávaním hrášku s opečeným sladkým zemiakom a slaninou pridáme čerstvo mleté korenie