Grilovaný losos s pečenými zemiakmi

Losos je veľmi zaujímavé jedlo kvôli vysokému obsahu bielkovín a omega-3 mastné kyseliny, ktoré prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu a triglyceridov v plazme a tiež zvyšujú tekutosť krvi. Preto je vysoko odporúčané pre tých, ktorí trpia kardiovaskulárnymi poruchami.

Losos môže byť varený na veľa spôsobov; grilované a s kôprová omáčka je to vynikajúce jedlo, ale môžeme ho aj sprevádzať s pečením zemiakov a urobiť to oveľa atraktívnejšie pre deti a staršie mäsožravce. Pečené zemiaky sa ľahko varia a sú vynikajúcou ozdobou pre mäso aj ryby.

Ingredientes

Pre dvoch

• 2 filety z čerstvého lososa
• 1 cebolla
• 2 zemiaky
• 2 lyžice bieleho vína
• Olivový olej
• Soľ
• korenie

spracovanie

Rúru predhrejeme na 180 °.

Zemiaky olúpeme a nakrájame na pláty fajn. Cibuľu nakrájame tiež na pásiky julienne a celú vložíme do pekáča alebo pyrexu. Zalejeme poriadnym prúdom olivového oleja, bielym vínom a okoreníme. Rukami dobre premiešame, aby olej prestúpil všetky zemiaky.

Predstavujeme v rúre na 180 ° C kým nie sú zemiaky mäkké, asi 20 - 30 minút. Zarezervovali sme si.

Varíme grilovaný losos. Za týmto účelom rozdelíme každý chrbát na dve časti, soľ a korenie a dáme na gril pokožkou nahor. Po 2 alebo 3 minútach ju obrátime a s už nízkym ohňom dopečieme.

Vytvárame a zemiakový záhon pekárov na plech a na vrch poukladáme filety z lososa, okorenené a uvarené na grile.

Poznámky

Čím viac sú zemiaky na plechu rozotreté, tým skôr sa uvaria. Zvoľte jedno široké písmo aj keď sa to zdá smiešne.

Zemiaky sú a skvelý sprievod ako pre psov, tak aj pre ryby.

Viac informácií -Losos s kôprovou omáčkou

Viac informácií o recepte