Gratinovaná zemiaková kaša, perfektná príloha

El domáca zemiaková kaša Je to perfektný doplnok k mäsu aj k rybám a môže slúžiť ako základ na prípravu lahodného pokrmu sekaná. Vyžaduje si to málo práce a jeho základné ingrediencie nám umožňujú neočakávane pridať do nášho jedálnička zemiakovú kašu.

Najmä táto zemiaková kaša sa ukáže sama chutné ako prílohaRozhodol som sa ho však obohatiť trochou strúhaného syra a dať tomu zabrať. Deti to budú milovať a tie staršie si pochutnajú na tomto bohatom pyré, ktoré môžete pripraviť v jednotlivých kastróloch.

Ingredientes

Pre 2 jednotlivé rajnice

• 400 g. patatos
• 40 g. masla
• 150 g. mlieko (horúce)
• Soľ podľa chuti
• 1/2 lyžičky mletého korenia
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• Queso
• Voda

spracovanie

Začneme tým, že zemiaky olúpeme a nakrájame na štvrtiny (nie „šupky“, ostrým nožom urobíme čisté rezne). Potom ich dáme do hrnca, podlejeme studenou vodou, osolíme a zohrejeme. Akonáhle začne vrieť, budeme na to potrebovať 20 až 25 minút uvarte zemiaky.

Pomocou štrbinovej lyžice vyberieme zemiaky do misky a rozbijeme vidličkou. Pridajte maslo nakrájané na kocky a pokračujte v práci s vidličkou. Maslo sa rozpustí pri teple zemiakov.

Ďalej pridáme horúce mlieko kúsok po kúsku a pracovať s rovnakou vidličkou, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia; ani príliš hrubé, ani príliš ľahké. Nakoniec sa pridá korenie, muškátový oriešok a upraví sa soľná teplota.

Môžeme tiež ochutnať našu zemiakovú kašu v kastróle alebo ju zapekať. Aby sme to dosiahli, musíme len poškriabať syr na každú kastról, pridať oriešok masla a priviesť k rúre 15 minút v režime grilovania pri maximálnej teplote.

Poznámky

Je lepšie podávať zemiakovú kašu čerstvo, aby nestratila textúru. Ak sa na dlhší čas rozhodnete urobiť to predtým a rezervujete ho v chladničke, bude to najlepší spôsob, ako ho znovu zohriať Bain-marie, pridaním niekoľkých kvapiek mlieka a miešaním, aby sa zapracovali. Po vodnom kúpeli ho môžete rozdeliť do príslušnej nádoby na konečné zapečenie.

Viac informácií -Koláč so zemiakovou kašou a mäsom, špeciálny na romantickú večeru

Viac informácií o recepte