Gazpacho s chlebomV lete iba studené jedlá, ako sú studené polievky a altánky. Gazpacho je typický recept z južného Španielska, aj keď sa dnes konzumuje v celej krajine. Je to osviežujúci a veľmi zdravý nápoj, je vhodný ako štartér alebo ako chladný nápoj.
Existuje veľa variantov gazpachaPodľa toho, ktoré oblasti Andalúzie sa pripravujú tak či onak, si na ne niektorí dajú chlieb a ten je hustejší, ale rovnako dobrý.
V letnej sezóne tento predkrm alebo príloha nezlyhá, je svieži a ľahko sa pripravuje. Balený s vitamínmi a minerálmi, je to skvelý spôsob, ako jesť surovú zeleninu.
Gazpacho s chlebom
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúci
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo paradajok
- ½ uhorky
- ½ zeleného korenia
- 3-4 krajce chleba z predchádzajúceho dňa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 strúčik octu
- 1 prúd oleja
- 1 lyžička soli
- Studená voda
Preparación
- Ak chcete pripraviť gazpacho s chlebom, najskôr paradajky dobre umyjeme, paradajky ošúpeme a nakrájame.
- Uhorku olúpeme a nakrájame na kúsky
- Zelené korenie umyjeme, nakrájame na kúsky.
- Olúpte strúčiky cesnaku, rozrežte ich na polovicu a vyberte strednú časť, aby sa cesnak neskôr neopakoval.
- Chlieb nakrájame na veľmi tenké plátky.
- Vezmeme veľkú misu, dáme všetky prísady, pridáme polovicu studenej vody a rozdrvíme ju. Podľa potreby dolejeme viac vody. Malo by byť ľahké pyré.
- Ak neradi zháňate nugetky alebo hrudky, môžete prejsť sitkom.
- Všetko vložíme späť do misy, pridáme k tomu špliech olej, ocot a soľ.
- Znovu prešľaháme, ochutnáme a opravujeme, kým to nenecháme podľa svojich predstáv. Podľa potreby podlejeme ešte vodou.
- Odložíme do chladničky, aby bola veľmi chladná, keď je čas na jedlo.
- Budeme podávať veľmi studené. Môžeme sprevádzať malými kúskami chleba, uhorkou, paradajkami ...