Dnes vám prinášam ľahký recept plný chutí, rozmanitosti kefta ideálne na pečenie a zabudnutie na kuchyňu na 45 minút. Východ dusený arabský hash Je to eso v rukáve na večeru s priateľmi bez toho, aby ste ho zotročovali medzi kachľami, ako aj stávka na istotu, ktorá uspokojí žalúdky vašich hostí.
Tiež, ak ste v plnom prúde «Idem na diétu, pretože vo výkladoch firmy Zara naznačujú, že prišlo leto », dnes máte šťastie, toto je guľaté jedlo, ktoré vás uspokojí s nízkym kalorickým príjmom (ale s hlavou ... MUSÍTE Jesť!)
- 1 pimiento rojo
- 1 zelená nové korenie
- 3 veľké paradajky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
- 350 gramov mletého hovädzieho mäsa (alebo jahňacieho mäsa, ak máte radi silné emócie)
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 cm zázvor
- 1 polievková lyžica píniových orieškov
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 polievková lyžica mletého kmínu
- 1 čajová lyžička harissa
- 2 vetvičky koriandra
- 1 Limón
- Vajcia
- Soľ
- Rúru predhrejeme na 180 °
- Cibuľu a cesnak nakrájame veľmi najemno a rezervujeme.
- V miske si zmiešajte hovädzie (alebo jahňacie) mäso, vaječný žĺtok a lyžice nasekaných píniových orieškov, kmínu, papriky, mletého zázvoru, harissa štipky soli a korenia a dobre premiešajte (s lepšími rukami)
- Pokvapkaním olivového oleja a pomocou kusu kužeľovitého papiera potrieme sklovito-hlinenú nádobu na rúru a mäso rozložíme, kým nie je zakrytý celý povrch.
- Papriky umyjeme a nakrájame na hrubé pásiky a poukladáme ich na mäso.
- Paradajky umyjeme a nakrájame na hrubé dva prsty a dáme na mäso.
- Suroviny vytlačte zo šťavy z citróna a vložte do rúry na 45 minút (ak máme niečo suchšie, ako sme čakali, pridáme ešte trochu olivového oleja).