Dusené kuracie mäso s nádychom kari a škorice

Dusené kuracie mäso s nádychom kari a škorice

Pred niekoľkými rokmi, nie veľa, som sa obmedzil na použitie korenia, papriky, škorice, šafranu a niektorých aromatických bylín, ako je oregano alebo bazalka, v kuchyni. Dnes je však priestor, ktorý zaberajú, väčší a také jedlá aj takéto dusené kuracie mäso s nádychom kari a škorice má na mojom stole čoraz viac miesta. Stáva sa vám to isté?

Korenie nielen dodáva našim jedlám chuť, ale aj zdôrazňuje ich arómu a farbu. Tak je to aj s týmto kuracím gulášom. Jednoduchý recept so zeleninovou praženicou a drveným paradajkom ako základom, ktorý získa nový rozmer dotyk karí a škorice.

Škorica, oveľa častejšia v sladkých receptoch, som si overila, že je dokonalým spojencom na prípravu mäsových gulášov s iným a exotickým nádychom. Skúšali ste to v týchto druhoch receptov? Pozývam vás na to. Vyskúšajte toto dusené kurča s ryžou alebo kuskusom a ak je veľmi polievková ako ja, urobte zo zvyškového vývaru polievku s rezancami alebo takými rozbité vajcia.

Recept

Dusené kuracie mäso s nádychom kari a škorice
Kuracie mäso dusené s nádychom kari a škorice, ktoré si dnes pripravíme, má exotickú dochuť. Môžete kombinovať s, s kuskusom alebo so šošovicou a budete mať tanierovú desiatu.

Autor:
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4

Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 kuracie mäso nakrájané na varenie
  • Soľ podľa chuti
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • 2 malé pórky, nasekané
  • 1 zelená paprika, mletá
  • ½ pohára bieleho vína (voliteľné)
  • 2 poháre drvenej paradajky
  • ⅓ lyžička kari korenia
  • ½ škoricovej tyčinky
  • Kurací vývar alebo voda

Preparación
  1. Kuracie mäso okoreníme a hnedá v kastróle s rozpáleným olejom. Raz zlatú ju vyberieme a rezervujeme.
  2. V rovnakom oleji (možno budete musieť pridať niečo iné) podusíme cibuľu, korenie a pór nakrájame na 10 minút.
  3. potom, zapracujeme biele víno a necháme to zredukovať, asi 3 minúty.
  4. Potom pridáme korenie a premiešame, aby sa pridala drvená paradajka. Varíme 5 minút.
  5. Ďalej vrátime kurča do rajnice a pridáme vodu, aby sme skoro zakryli kuracie mäso (prehnal som to) Varíme 10-15 minút, aby sa kuracie mäso dovarilo.
  6. Dusené kuracie mäso podávame teplé, samotné alebo s ryžou alebo kuskusom.

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.