Domáci vanilkový krémeš. Na ich príprave doma je dobré to, že si ich môžeme vyrobiť podľa svojich predstáv, ak ich máme radi sladšie alebo menej, môžeme použiť druh mlieka, ktoré sa nám páči, alebo mu dať osobný kontakt vôňa vanilky, citrónu alebo škorice.
Pravda je, že sa ich oplatí urobiť ako každé iné tradičný domáci dezert, doma ich to veľmi poteší. S málo prísadami si môžeme nejaké pripraviť domáci krémeš chutné !!!
Ak ste ich ešte nevyrábali doma, odporúčam vám ich pripraviť.
Tu máte krok za krokom, ako niektoré vyrobiť Jednoduchý a veľmi dobrý domáci krémeš.
Domáci vanilkový krémeš
Autor: Montse
Typ receptu: Dezerty
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 liter mlieka
- 5 žĺtky
- 100 gramov cukru
- 40 gramov škrobu alebo kukuričného škrobu
- 1 škorica
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- Kúsok citrónovej kôry
- Škoricový prášok
Preparación
- Dáme kastról s mliekom na zahriatie na stredný oheň, škoricovú tyčinku, vanilku a kúsok citrónovej kôry. Budeme to po troškách miešať bez toho, aby to prišlo k varu. Asi 5 minút.
- Do misy dáme žĺtky, cukor a škrob alebo kukuričný škrob. Rozmixujeme.
- Keď je kastról celý vyliaty, odstránime škoricovú tyčinku a citrónovú kôru, vezmeme kastról s horúcim mliekom a zalejeme ním žĺtky, bez zastavenia miešame.
- Bez toho, aby sme zvýšili teplotu hrnca s mliekom, budeme postupne pridávať zmes žĺtkov a budeme miešať bez zastavenia a bez toho, aby došlo k varu.
- Keď začne hustnúť, odstavíme ho z ohňa.
- A my im budeme musieť slúžiť iba v jednotlivých zdrojoch. Keď budú teplé, vložíme formičky do chladničky, kým nevychladnú.
- Keď sú hotové, podávame ich s trochou mletej škorice.
- A pripravené na jedenie !!!!
Recept je nesprávny, ak musíte prestať variť zmes, ale nikdy nezhustne, urobila som to bez toho, aby som ju nechala zovrieť a zostala tekutá, neskôr som pridala viac kukuričného škrobu, ale nikdy nie hustého, po uvarení to bolo ako pasta. Na konci necháme zovrieť