Domáce pizze s hranolkami a praženými vajcami

Hranolky a vajcia pizza

V Španielsku nie je nič tradičnejšie ako dobré vyprážané zemiaky s vajcom. Z tohto dôvodu sme využili tento obedový základ na ich začlenenie do receptu, tiež tradičného, ​​ako sú napríklad talianske pizze. Musíte nájsť nové chute a prísady pre slávne pizze.

Pizze môžu byť obsahovať akúkoľvek prísadu, pretože je veľmi univerzálny pri svojej príprave. Preto sme sa pohrali s tradičnou a zaviedli ju do banguardskej kuchyne, ako sú dnešné pizze, bez straty jej chute a tradičnosti.

Ingredientes

  • 2-3 stredne veľké zemiaky.
  • 2 praženice.
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa.
  • 4-5 zrelých paradajok.
  • 1/2 zeleného korenia.

Pre omšu:

  • 1/4 pohára vlažnej vody.
  • 1/4 pohára mlieka.
  • 250 g múky.
  • 20 g lisovaného droždia.
  • Soľ

Preparación

Najskôr urobíme Pizza hmota. Za týmto účelom dáme do misky rozdrobené droždie, po troškách pridáme mlieko, soľ a vodu. Budeme ho dobre miesiť rukami, kým nám nevznikne homogénne elastické a vlhké cesto. Necháme kysnúť 1 hodinu prikryté vlhkou utierkou.

Na druhej strane, kým cesto kysne, urobíme prírodná paradajková omáčka. Za týmto účelom nakrájame všetku zeleninu na stredné kocky a polejeme ju na panvici s dobrým základom olivového oleja. Necháme na strednom ohni variť asi 15 minút, aby sa paradajka znížila a všetka voda sa odparila. Prebehneme to cez mixér.

Súčasne s tým, ako sa pripravuje omáčka a odpočíva cesto, pôjdeme krájanie zemiakov a ich vyprážanie, okrem praženice. Zemiaky nakrájame na hrubé tyčinky, posolíme a opečieme ich na hlbokej panvici na veľmi veľkom ohni do zlatista. Na menšiu panvicu dáme na stredný oheň dva prsty olivového oleja a vajcia orestujeme bez žĺtkového nastavenia. Scedíme ich a vyhradíme.

Keď už cesto vykyslo, natiahneme ho na hladký povrch, preložíme na pekáč a vložíme do predhriatej rúry na 180 ° C asi 5 minút. Po uplynutí tejto doby ju vyberieme a položíme na ňu prírodný paradajkový základ, záhon zo smažených zemiakov a dve vyprážané vajcia.

Na záver pridáme veľa strúhaného polozretého syra a vložíme späť do rúry na zapečenie ešte asi 5-8 minút. Pripravený jesť!.

Viac informácií o recepte

Hranolky a vajcia pizza

Čas prípravy

Čas varenia

Celkový čas

Kilokalórie na porciu 457

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.