Cukrársky krém, plnka do všetkých druhov dezertov

Ahoj dobre !! Dnes existuje veľa druhov variantov, pokiaľ ide o dezertná plnka, sladké alebo slané, podľa chuti večere. A dobrá piškóta, torta a ďalšie musí byť vo väčšine prípadov dobre naplnená. Môžu to byť krémy, džemy, sirupy, orechy, kandizované ovocie, ovocie zmiešané s trochou smotany alebo jogurtu, čokoláda atď.

Kedy vypracovať dezert s príslušnou náplňou, musíme brať do úvahy, pri akej príležitosti a s akým typom večere sa stretneme. To znamená, že ak ide o narodeninovú tortu pre dieťa, už vieme, že mu bude chutiť čokoláda alebo že má kresby a farby. Ak však ide o občerstvenie s dospelými priateľmi, náplň môže obsahovať silnejšie príchute, napríklad kávu alebo nejaký alkoholický nápoj. Je tiež veľmi dôležité, ak vieme, či je niektorý z hostí alergický alebo nemá rád žiadne jedlo, ktoré používame. pristúpi k jeho zmene alebo k ponúknutiu niečoho iného. Keď to budeme vedieť, nebudeme mať pochybnosti o tom, že nám bude dobre.

No a druhý deň som urobila koláčik s koláčikmi (nahrám vám recept), ktorý som naplnila krémový krém. Tento krém je veľmi užitočný pre každý dezert, pretože sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo a väčšina hostí sa pri ochutnávaní sťažuje.

Ďalej nechávam ingrediencie a prípravu tohto receptu na krémový krém. Dúfam, že sa ti to páči.

Ingredientes

• 1 l mlieka.
• 3 celé vajcia.
• 2 žĺtkov.
• 50 g kukuričného škrobu.
• 100 g cukru.
• Škoricová palička.
• Šupky z pomaranča a citrónu.

Preparación

Tieto zložky by boli na vyplnenie a normálna piškóta (6 osôb). Ak by to bolo pre viac ľudí alebo pre akýkoľvek dezert s väčšou šírkou, ingrediencie by sme pre každý prípad zdvojnásobili a / alebo strojnásobili.

Najskôr musíme dať liter mlieka do hrnca a spolu so škoricou a pomarančovou a citrónovou kôrou uviesť do varu. Robíme to tak, aby mlieko získalo všetku arómu a chuť škorice, pomaranča a citrónu. Na druhej strane sa pri rezaní šupky vždy snažte nezobrať bielu časť pomaranča alebo citrónu, pretože by to mohlo mierne skysnúť chuť mlieka a upraviť príchuť mlieka. krémový krém. Keď sa rozvarí, vyhradíme si ho osobitne.

Do misky dáme 3 celé vajcia spolu s 2 žĺtkami (predtým ich oddelíme). Poriadne prešľaháme, a po troškách pridávame cukor (nepridávajte naraz, pretože by vajcia vykryštalizovali a neslúžili by nám). Keď je všetko vyšľahané, pridáme kukuričný škrob a pokračujeme v pohybe.

Potom, keď vidíme, že je všetko dobre uniformné, zapracujeme mlieko ktoré sme predtým napínali a pokračovali v bití. Ďalej túto zmes vložíme do hrnca a privedieme k ohňu. Tento oheň musí mať nízku a strednú teplotu, aby sa na nás nelepil.

Nakoniec miešame tyč, bez toho, aby sme ju odpojili od dna, aby sme zaistili, ako som už povedal, že sa na nás nelepí. Odstavíme z ohňa, keď nám vznikne krémová zmes. Necháme trochu zohriať a môžeme naplniť náš dezert. Dúfam, že sa vám páčia a poviete mi, ako ste toto skvelé využili krémový krém.

Viac informácií - jablkový koláč

Viac informácií o recepte