Cuketové omelety Sú ideálne ako príloha k mnohým jedlám, pre najmenších sú skvelým prostriedkom na konzumáciu zeleniny. Omelety sú veľmi jemné a šťavnaté, na večeru sú ideálne.
Dajú sa pripraviť s inou zeleninou ako je mrkva, šampiňóny, dá sa to urobiť aj s rybami, mäsom... Ale veľmi dobrá je k tomu cuketa.
Tieto tortilly majú cesnak a petržlenovú vňať, ale zaobídete sa aj bez toho, sú ľudia, ktorí cesnak nemajú radi. Môžete tiež zmiešať rôzne druhy zeleniny, napríklad cuketu a mrkvu, s kúskami šunky. Malé omelety môžete pripraviť ako aperitív alebo prílohu, dajú sa urobiť aj väčšie, napríklad tortilly.
Cuketové tortilly
Autor: Montse
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 cukety
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice múky
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 hrsť petržlenu
- 1 lyžička droždia
- 1 pizca de sal
Preparación
- Na prípravu cuketových omeliet si najprv umyjeme cuketu, nastrúhame alebo nakrájame na veľmi tenké pásiky. Môžete odstrániť kožu alebo ju nechať. Zarezervovali sme.
- Do misky dáme rozšľahané vajcia, múku, štipku soli a kvások. Všetko dobre premiešame.
- Nakrájajte cesnak a nasekajte petržlenovú vňať, pridajte ju do predchádzajúcej zmesi.
- Do zmesi pridáme cuketu a veľmi dobre premiešame, aby sa všetky suroviny spojili. Necháme odležať asi 30 minút v chladničke.
- Panvicu s dostatkom oleja dáme rozohriať, keď je rozpálená, pridávame lyžicou porcie cuketového cesta.
- Necháme zhnednúť z jednej a potom z druhej strany.
- Máme plech s kuchynským papierom, palacinky pridáme, keď vyjdú z panvice, aby pustili prebytočný olej.
- Po príprave ihneď podávame veľmi horúce.