Pred pár dňami som išiel na pole a priniesol som vrece mišpule, nevedel som, čo s nimi a napadlo mi pripraviť džem. Potom som mal ďalší problém, čo s tou sladkosťou. A tu máme odpoveď, a crostata s mišpuľovým džemom. Samozrejme, môžete to urobiť s akýmkoľvek džemom, ktorý sa vám páči, s marhuľovými cukríkmi by bola dobrá voľba. Crostata je koláč, ktorý vyzerá veľmi podobne ako cestoviny frola, typické pre Argentínu a Uruguaj, pretože majú určite rovnaký pôvod. Pasta frolla je v taliančine základným cestom tohto koláča, preložené do španielskych cestovín brisa. Ak sa po toľkých údajoch rozhodnete pripraviť cestovinu, naplňte ju dulecou pastou.
Čas prípravy: 30 minút
Ingredientes
- 240 gramov pšeničnej múky
- 4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 110 gramov cukru
- 125 gramov masla
- 1 žĺtok
- 1 huevo
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1/2 kg mišpule alebo podľa chuti
- žĺtok namaľovať
Preparación
Múku, droždie a cukor dáme do misy. Potom pridáme maslo a vidličkou alebo ručne veľmi dobre premiešame.
Keď bola zmes ako vlhký piesok, pridáme vajce, žĺtok a mlieko. Všetko zľahka spojíme a necháme pol hodiny odpočívať na chladnom mieste.
Cesto hrubé 1/2 cm natiahneme a vyložíme vymastenou formou alebo papierom na pečenie. Štvrtinu cesta necháme oddelenú, aby sme neskôr vytvorili pásiky na zakrytie sladkého.
Naplníme ho džemom, ktorý sme si vybrali, ak to bola kdouľová pasta, najskôr ho budete musieť nechať rozotrieť s dvoma lyžicami vody v kastróle na miernom ohni. Zvyšné cesto nakrájame na pásiky.
Potom zakryjeme krížikmi prúžkov a okraje preložíme dovnútra. Chystáme sa zamiesiť rezy na stole, aby sme mali malé trubičky. Natrieme žĺtkom a povaríme v horúcej rúre 30 minút.
Pripravené na občerstvenie!
Je fajn dodržiavať takýto recept. Mnohokrat dakujem.
Tieto tak prírodné dezerty sú tie, ktoré sa nám doma páčia najviac. Nikdy predtým som nemal miquátovú marmeládu a je to naozaj fantastické.