Coquinas v omáčke z cesnaku a bieleho vína

Existuje veľmi andalúzske jedlo z morských plodov, ktoré mám obzvlášť rád. Čas, ktorý sa pripravuje najčastejšie, je v lete, ale pravdu povediac, je to jedlo, ktoré by ste chceli ochutnať (stojí za to nadbytočné) po celý rok. To je o coquinas v cesnakovej omáčke a bielom víne. Má veľmi zvláštnu a chutnú chuť, ktorá sa k niektorým výborne hodí vyprážané krajce chleba a pohár dobrého bieleho vína.

Ak máte radi morské príchute, musíte vyskúšať toto jedlo!

Coquinas v omáčke z cesnaku a bieleho vína
Cochiny v cesnakovej omáčke a bielom víne sú veľmi opakujúcim sa receptom počas letnej sezóny v južnom Španielsku.
Autor:
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kg coquinas
  • 150 ml bieleho vína
  • 5 strúčiky cesnaku
  • Pokvapkajte extra panenským olivovým olejom
  • Strúhaný petržlen
Preparación
  1. Vezmeme si panvicu, na ktorú pridáme poriadne pokvapkané olivovým olejom, len toľko, aby orestujeme a orestujeme cesnak, ktorá pôjde na malé tacos. Nenechajte ich príliš hnednúť, mali by byť jemné, nie chrumkavé.
  2. Keď je cesnak výberové konanie, budeme hádzať coquinas, a dúfame, že sa otvoria sami pomocou tepla. Bude to trvať približne 15 minút.
  3. Keď sú takmer všetky coquinas otvorené, polejeme 150 ml bieleho vína a trochu pridáme strúhanú petržlenovú vňať ochutnať.
  4. Chute necháme zmiešať. Musí sa odpariť aj alkohol vo víne, preto panvicu necháme pri strednej teplote 5-8 ďalších minút.
  5. Odstavíme a teraz môžeme svoje coquinas podávať v cesnakovej omáčke a bielom víne.
Poznámky
Môžete pridať pár čili papričky ak máte radi pikantný nádych.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 320

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.