Chobotnice v mandľovej omáčke, jednoduché jedlo s chutnou omáčkou.
Je to jedlo, ktoré môžeme pripraviť z jedného dňa na druhý, pretože ako už viete, omáčky sú lepšie odpočívané a táto slúži na namáčanie chleba !!! Na toto jedlo môžeme použiť mrazenú chobotnicu, ale ak ich použijete čerstvé, recept bude oveľa lepší, kvôli dobrej chuti chobotnice.
Môžeme pripraviť kompletné jedlo, ak ho doplníme nejakými varenými zemiakmi, ako som ich pripravil ja, alebo varenou ryžou, šalátom a máme veľmi kompletné jedlo. Je tiež dobrým pokrmom, ktorý si môžete vziať do práce s tupperwarom.
Chobotnice v mandľovej omáčke
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúci
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo čistej chobotnice
- 1 cebolla
- Strúčik cesnaku 1
- 60 gr. pražené mandle
- 150 ml. biele víno
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 bobkový list
- 3 varené zemiaky
- 100 ml. z vody
- Olej, soľ a korenie
Preparación
- Na oheň dáme panvicu s trochou oleja, aby sa zahriala, nakrájame cibuľu a cesnak a pridáme ju na panvicu, necháme ju na strednom ohni povariť.
- Pripravíme si zvyšok ingrediencií, kalamáre nakrájame.
- V mažiari nasekáme mandle.
- Keď je cibuľa pošírovaná a s trochou farby, dáme nasekané mandle.
- Chvíľu ju podusíme a pridáme kalamára, necháme za stáleho miešania pár minút povrieť.
- Prilejeme víno, necháme ho pár minút zredukovať.
- Pridajte vodu, papriku, bobkový list, soľ a trochu korenia.
- Nechajte kalmára variť asi 30 minút. Po uplynutí tejto doby ju ochutnáme soľou a upravíme.
- Pripravíme si niekoľko varených zemiakov, môžeme ich pripraviť v mikrovlnke. Nakrájame ich na plátky a dáme na základňu taniera alebo taniera.
- Na vrch dáme chobotnicu so všetkou omáčkou a trochou petržlenovej vňate. A pripravené na konzumáciu !!!
- Bohaté a jednoduché jedlo.