Cesnakový chlieb, raňajky alebo stredomorské občerstvenie
Všetci Andalúzania budú vedieť, čo je to najlepšie raňajky byť schopný dobiť batérie a tým pádom mať deň plný energie a veľa odvahy. Dobrý Andalúzsky muffin so svojimi paradajkami, šunkou a syrom s nádychom olivového oleja a cesnaku, ktoré sa otierali o drobky, jedla bohov bez pochýb.
No, dnes urobíme chlieb alebo cesnakový chlieb tak, aby bola táto ingrediencia integrovaná do toho istého chleba, teda, povedala chlieb bude mať všetku príchuť chceme a dá sa použiť nielen na raňajky, ale aj na občerstvenie alebo na ľahkú večeru.
Ingredientes
- 3-4 strúčiky cesnaku.
- 1 pohár mlieka
- 10 g pekárskeho droždia.
- 250 g múky.
- Šunka Serrano.
- Polozretý syr.
- Olivový olej
- Soľ
- 1 vajce.
Preparación
Na začiatok, mlieko vložíme do hrnca spolu s očisteným cesnakom. Necháme asi 5 minút povrieť na miernom ohni, aby mlieko nabralo všetku chuť cesnaku.
Zatiaľ čo sa cesnak varí, v miske pridáme múku a soľ, okrem masla v malých dávkach.
Po 5 minútach varenia cesnaku ich v mixovacom pohári rozdrvíme. Následne, pridáme kvások a budeme miešať, kým sa úplne nerozpustí.
Túto tekutinu budeme po troškách pridávať do misy, kde máme múku a maslo, dobre miesiť všetko ručne, kým nevznikne homogénne cesto.
Cesto rozkrojíme na dve alebo štyri porcie, čím urobíme malé buchty a položíme ich na plech rúry. Spravíme dva rezy a natrieme ho rozšľahaným vajíčkom a necháme pol hodiny kysnúť pri izbovej teplote. Po uplynutí tejto doby ju vložíme na 180-15 minút do rúry na 20 ° C.
Nakoniec ich otvoríme a dobre polejeme olivovým olejom, naplnenie s plátkom šunky Serrano, 2 klinmi polozretého syra a 2 dobrými červenými paradajkami.
Viac informácií - Campero, typické raňajky z dedín Sierra de Cádiz
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 94
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.