Celiatici: bezlepkové bombové cesto

Naučím vás, ako pripraviť tradičné bezlepkové cesto na bomby pre všetkých celiatikov, aby mohli tento lahodný sladký sendvič ochutnať jednoduchou, ale vynikajúcou plnkou z dulce de leche, cukrárskeho krému alebo bezlepkového čokoládového krému.

Zloženie:

150 gramov bezlepkovej múky
4 vajcia
3 lyžice horúceho odstredeného mlieka
130 cmXNUMX odstredeného mlieka
130 cmXNUMX vody
100 gramov masla
Soľ, štipka

Príprava:

Vodu, mlieko, maslo a štipku soli uvaríme v hrnci. Potom pridajte naraz všetku bezlepkovú múku a chvíľu povarte. Hrniec odstavíme z ohňa a vložíme do neho vajcia, ktoré prekladáme mliekom. Suroviny premiešajte a vložte ich do rukáva.

Maslo a posypte tanier bezlepkovou múkou a formujte bomby alebo tyčinky Jacob. Varíme v horúcej rúre 12 až 15 minút a potom znížime teplotu, aby boli kúsky suché, a varíme ešte 15 minút. Opatrne ich vyberte a keď sú studené, môžete ich naplniť.