Cícerové a šošovicové hamburgery, špeciálne pre vegetariánov

Dnes som chcel tento článok venovať vegetariáni. Takmer vždy zverejňujem recepty pre ľudí, ktorí jedia všetko a nemajú žiadne intolerancie jedla. No dnes som myslel na ľudí vegetariánska vďaka ktorým je varenie veľmi zdravým spôsobom stravovania.

Tieto šošovicové a cícerové hamburgeryJe to veľmi jednoduchý recept, v ktorom sa môžete dobre najesť, aj keď je to hamburger. Musíte sa vyhnúť nezdravým jedlám a zvoliť si zdravé a stredomorské jedlo vyrobené nami, ktoré nemá žiadne farbivá a nič podobné.

Ingredientes

na 2 ľudí:

• 250 g šošovice.
• 250 g cíceru.
• 100 g strúhaného syra.
• 1 vajce.
• 5 g strúhanky.
• 1/2 cibule.
• Mleté čierne korenie
• Petržlen.
• Soľ
• Mlieko.
• Olivový olej

Preparación

Najprv vám poviem, že hmotnosť týchto hamburgerov môže byť urob vopred, alebo tiež pripravte hamburgery a zmrazte ich. Ak teda veľa zarobíte a nebudete to používať, môžete ich zmraziť a vziať na inokedy.

Primero, uvaríme v tlakovom hrnci alebo v hrnci s vodou šošovica a cícer oddelene. Keď bude jemný, prejdeme pyré z hrozienok a vyhradíme si ho na neskôr.

Nasekáme veľmi jemná cibuľa a orestujeme ho na panvici, kým nebude dobre pošírovaný. Zároveň si v troche mlieka predstavíme strúhanku.

Keď budeme mať všetky vyššie uvedené, urobíme cesto na hamburger. Za týmto účelom spojíme cícerové a šošovicové pyré, pridáme strúhanku s mliekom, celé vajce, opraženú cibuľu a všetko korenie. Rukami všetko veľmi dobre premiesime a nakoniec pridáme nastrúhaný syr.

Toto cesto necháme odpočívaj aspoň hodinu, aby sa všetky ingrediencie zmiešali. Preto som ti povedal, aby si to urobil vopred.

Rozpálime panvicu s olivovým olejom a vyberieme malé porcie cesta a dajte im typický hamburgerový tvar, nechajte ich prejsť trochou múky a pridajte ich na panvicu. Varte ich, kým nie sú trochu zlaté.

Byť trochu ťažkým hamburgerom sa neodporúča sprevádzať ich len omáčka a nejaký šalát.

Viac informácií -  Ruské filé zo syra a šunky

Viac informácií o recepte