Teploty sa oteplili, ale doma sa nevzdávame gulášov ako je tento cícer s merlúzy a piquillo papričky. Zeleninové prívarky naďalej zohrávajú vedúcu úlohu v našom týždennom jedálnom lístku a ešte niekoľko mesiacov budú.
Tento cícerový guláš je najmä úplné, ideálne podávať spolu so zeleným šalátom na obed. Strukovinu skombinujte so zeleninovým základom, trochou zemiakov a merlúzy. Už si viete predstaviť, ako to chutí! Je to jedlo plné chuti, ktoré keď raz vyskúšate, zopakujete!
Jeho príprava je veľmi jednoduchá a môže to byť relatívne rýchle, ak vsadíte na konzervovaný varený cícer namiesto použitia sušeného cíceru a uvaríte ho v tlakovom hrnci, ako som to urobil ja. Pripravte si dvojitú porciu a ak vás nebaví opakovať, zamrazte! Samozrejme, ak sa na to chystáte, zemiakov sa vzdajte.
Recept
- 200 g uvareného sušeného cíceru
- Olivový olej
- 1 cebolla
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička sladkej papriky
- 2 zemiaky
- Mrkva 2
- 3 lyžíc drvenej paradajky
- Rybacia polievka
- 4 plátky merlúzy
- 6-8 nasekaných papričiek piquillo
- Soľ a korenie
- V hrnci rozohrejeme 3 lyžice oleja a podusíme cibuľu nasekané asi 10 minút na strednom ohni.
- potom pridáme mletý cesnak a varte ešte jednu minútu pred odstránením panvice z ohňa, aby ste pridali papriku, všetko dobre premiešajte.
- Po dokončení vrátime kastról na oheň a pridáme nakrájané zemiaky, nakrájanú mrkvu a drvené paradajky a dobre premiešajte, celé pár minút povarte.
- potom, podlejeme vývaromprikryjeme a privedieme do varu. Po dosiahnutí znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
- Potom zakomponujeme merlúzu, cícer a varíme 5 minút, aby sme nakoniec pridali nakrájané piquillo papričky.
- Cícer podávame s merlúzy a feferónkami piquillo.
Buďte prvý komentár