Broskyne v červenom víne, veľmi bohatý dezert. Teraz máme veľmi dobré broskyne a musíme využiť ich jedenie a prípravu dezertov s nimi.
Spôsob ich varenia je veľmi jednoduchý. Ak máte rýchly varič, za 5 minút ich máte pripravené. Ak nie, dajte ich do hrnca a nechajte variť, kým nezmäknú. Aby ste to zistili, stačí napichnúť na broskyňu špáradlom a zistíte, aké je jemné.
A aby to malo chuť, môžete dať aj korenie, ktoré máte radi, ako klinčeky, badián ...
Broskyne na červenom víne
Autor: Montse
Typ receptu: zákusok
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 broskýň
- 1 liter červeného vína
- 1-2 škoricové tyčinky
- 200 gr. cukru
- Kôra citrónu
- 2 strúčiky korenia (voliteľné)
Preparación
- Na prípravu broskýň s červeným vínom začneme tým, že dáme hrnček alebo hrniec s červeným vínom a cukrom, škoricou, citrónovou kôrou a korením, ak chcete, ak nie tak, ako je. Všetko dobre premiešame a dáme na oheň.
- Broskyne ošúpeme, nechám ich vcelku, dá sa to na polovicu, zbavíme kosti alebo na kúsky. Nechávam ich celé.
- Keď víno v hrnci začne vrieť, pridajte broskyne.
- Necháme ich uvariť, obrátime ich tak, aby boli so všetkým hotoví. Necháme variť na strednom ohni, kým nezmäknú asi 1 hodinu, v závislosti od broskýň. Ak ich pripravíte v tlakovom hrnci za 8 minút, budú pripravené.
- Keď sú, necháme ich vychladnúť v hrnci. Akonáhle sú teplé, vyberieme ich a víno na miernom ohni zredukujeme, kým nie je trocha hustejšie ako omáčka, keď vám bude chutiť, vypneme. Broskyne podávame s touto omáčkou
- Dobre sa uchovávajú v nádobe zaliatej červeným vínom v chladničke.