Zloženie:
400 g. Bravčové mäso
100g bravčového brucha
1/2 kg konzervovaných paradajok
1/4 cibule
Strúčik cesnaku 1
1/2 mrkvy
petržlen
1/2 šálky bieleho vína
Olivový olej
Soľ a korenie
príprava:
Nakrájajte slaninu a mäso. Cibuľu, mrkvu, cesnak a petržlenovú vňať očistíme a nakrájame nadrobno.
Všetku zeleninu vložte do kastróla s olejom, kým nie je pošírovaná. Nakrájajte paradajky a pridajte do rajnice. Mäso zapracujeme so slaninou, opražíme a okoreníme. Zalejeme vínom a keď sa odparí, podlejeme vodou. Občas premiešame a povaríme asi 1 hodinu a 1/2, kým mäso nie je jemné.