Dnešný recept je jednoduchý a stane sa skvelým spojencom na doplnenie týždenného menu. Prečo? Pretože toto bravčová panenka s hubami a brokolicou v sójovej omáčke kombinuje živočíšne bielkoviny, zeleninu a orechy v jednom jedle.
Na dokončenie ponuky budete musieť k tomuto jedlu dodať iba a pohár ryže alebo kuskusu. Hnedú ryžu si väčšinou vyberám, keď ju pripravujem k jedlu a výsledok je fantastický. Navyše je to jedlo, ktoré má väčšina ľudí rada, pravdepodobne kvôli tomu zvláštnemu nádychu, ktorý mu sójová omáčka dodáva.
Možno podávať bez orechy a datle ale uisťujem vás, že tieto to úplne transformujú. Dátum dodáva sladkosť a orechy dodávajú tomuto jedlu ešte jednu textúru, chrumkavú. Pokúsiť sa! Ingrediencie sú jednoduché a krok za krokom je detská hra.
Recept
- Lyžice olivového oleja 2
- 1 červená cibuľa v julienne
- 200 g. šampiňóny, nasekané
- 1 brokolica, na kvietkoch
- 1 malá bravčová panenka
- 6 dátumov
- 10 mandlí (alebo iného sušeného ovocia)
- 1 lyžica sójovej omáčky
- Soľ a korenie
- Vo veľkej panvici rozpálime olej a cibuľu pošírovať 10 minút na stredne nízkom ohni.
- Zatiaľ čo uvaríme si brokolicu vo veľkom množstve slanej vody po dobu piatich minút. Potom ho scedíme a rezervujeme.
- Po 10 minútach pridajte huby a pár minút varíme na stredne silnom ohni, kým nie sú zlatohnedé.
- Upečenú cibuľu a huby vyberte z jednej strany panvice a z druhej, pečieme sviečkovú na kocky nakrájané občerstvenie.
- Po uzavretí pridáme brokolicu, okoreníme a dobre premiešame. Pridáme sójovú omáčku a pár minút varte na strednom ohni a občas premiešajte.
- Fura teraz z ohňa, pridáme nakrájané datle a mandle a premiešame.
- Bravčovú panenku so šampiňónmi a brokolicou podávame v sójovej omáčke, horúcu.